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茅台干了一杯酱香咖啡，五粮液布下一个新能源大局当一线城市白领到八线城市的小镇青年，都在手捧“酱香科技”酿造的咖啡并狂晒朋友圈时，你不得不佩服茅台、瑞幸的爆款制造能力。一天卖出542万杯的酱香咖啡背后，一直走高端路线的“国酒”茅台为了主动营销，又一次主动放下了身段。自2021年8月从贵州省能源局长调任茅台董事长后，丁雄军掀起了对茅台年轻化、时尚化的改造，在公开场合他不止一次表达出对年轻消费者的重视。重视的另一面是酒业巨头对“老年危机”的焦虑。同样感觉焦虑的，还有酒业老二五粮液。在茅台拉着瑞幸紧锣密鼓研制咖啡配方时，五粮液也默默的干了件大事。8月18日，五粮液与油气“巨无霸”中石油成立了四川中新绿色能源有限责任公司(下称“中绿新能”)，注册资本9100万元，经营范围包括成品油批发、充电桩销售、站用加氢及储氢设施销售、光伏发电设备租赁等。中新绿能由四川五粮液新能源投资有限责任公司(下称“五粮液新能源”)持股51%，中国石油天然气股份有限公司持股49%。五粮液新能源成立时间并不长，在今年4月刚刚成立，由五粮液集团全资控股，注册资本高达10亿元，承担着五粮液向新能源领域开疆拓土的重任。老大哥要么是白酒味的冰激淋、要么是白酒味儿的咖啡，都还是在消费圈里打转儿，五粮液则是要酿造出“新能源味儿”的白酒。白酒+新能源，五粮液布下的是一个大局。“新能源味儿”的五粮液今年以来，五粮液在新能源频频落子，一杯新能源味的五粮液开始散发出香气。今年4月18日，五粮液新能源注册成立。与此同时，公司决策层密集在光伏、储能等新能源领域考察，力图以寻找到压上重兵、快速突破的战略性机会。“集团看好新能源行业的发展，因为这是跟国家的目标、方向相一致的。”五粮液证券部人士对投资者表示。1个月后，五粮液参股的“宜宾人才创新创业股权投资合伙企业”投资了两家新能源汽车产业链公司，一家是新能源原动设备制造企业;另一家则专注于电动汽车变速器研发和生产。6月中旬，五粮液新能源又出资1666.67万元，成为四川和光同程光伏科技有限公司(简称“和光同程”)的股东，持股比例10%。仅仅两个月后，8月2日，四川省宜宾五粮液集团进出口有限公司发生工商变更，经营范围新增光伏设备及元器件销售、电子产品销售、电子专用材料销售等。五粮液在为其光伏产品的出海搭建基础设施了。在这一系列动作中，入股和光同程最引人关注，也是最能展现五粮液在新能源领域的战略野心的一步。和光同程的创始团队堪称华丽。创始人谢毅，曾任通威股份(SH:600438)董事长，是光伏圈出了名的“少壮派”高管。年仅39岁，年薪高达639万元。为其站台的股东，除了五粮液集团，还有宜宾市国资委、坤德投资等。创立和光同程，是谢毅离开通威后的首次创业。公司主攻光伏电池研发制造，技术路线为N型TOPCon。这家新公司一出手就是32GW的大手笔，且建设速度迅猛。目前一期项目建设已进入收尾阶段，预计9月投产;二期计划今年10月开工建设，2024年6月投产。如果说此前酒企跨界搞能源还会被质疑“玩儿票、蹭热点”，那么，此番入股和光同程，则被认为是五粮液集团进军光伏“迈出了实质性的一步”。对于酒企而言，动辄跨界面临的风险很大，选择与行业专业人士牵手就靠谱许多了。抱上油气巨头中石油的“粗腿”，则更显出五粮液跨界能源的决心之大了。2021年，五粮液集团与中国石油签署战略合作框架协议，双方围绕产业合作进行了交流。2022年，双方联合推出白酒产品“五粮好客”。如今双方成立合资公司，步入实质性“联姻”阶段。从合资公司的营业范围看，合作大概率会围绕中石油的加油站销售网络来进行。此外，值得注意的是，合资公司董事长钟道远，同时兼任五粮液新能源董事长以及和光同程光伏科技有限公司董事等职务，他还是五粮液集团战略部副部长。在五粮液这一轮的新能源跨界中，是举足轻重的角色。“白酒老二”的转型焦虑五粮液，因用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种精细谷物酿造而得名。四川宜宾地区出产的“五粮”酿造的白酒，自唐朝时期就开始名扬天下了。新时代的五粮液集团，因酒而名，更因酒而兴，这个白酒品牌已经是公认的中国酒文化的一个符号。在很多爱酒的中年男人心中，其与茅台酒具有无可撼动的地位。但实际上，五粮液早已不是一家单纯的白酒企业了，其业务版图丰富到堪称庞杂。在上世纪90年代的发展巅峰期，五粮液集团开启了跨界投资之路。历数其跨界过的行业，名单足够长，从纸业、酒精、制药、服装、芯片、模具、酒店、塑胶、数控机床，五花八门，各式各样。这是五粮液跨界的1.0时期。当时进入的新行业，或夭折，或亏损，或狼狈退出，只有少数几个公司实现盈利。到2008年，经过重大资产重组的五粮液股份，发展出了材料、模具开发、玻璃制造等配套产业。到2012年初，面对旗下酒业品牌混乱、市场需求低迷困局，五粮液再提多元化，开启了跨界2.0阶段。这一时期，五粮液确立了“以白酒产业为核心主导，同时发展机械装备、高分子材料、光电玻璃和物流行业的‘1+4’多元化投资模式”。这一时期最重要的动作，是斥资25亿元成为奇瑞旗下凯翼汽车大股东;成为宜宾市商业银行大股东，参股四川银行;成立五粮液文化旅游开发有限公司等。但投资的这家汽车公司也不够“争气”，并未在国产车迅猛发展中吃到红利。时任董事长唐桥曾公开表示，“在当前白酒市场环境下，五粮液股份公司继续保持十年来连续高速增长的期望已经不可能实现。但集团要考虑到股份公司的发展，这意味着今后股份公司不仅要卖酒，还要去发展其他产业，最起码是有回报的产业。因为高端酒产业已经到了天花板。”截至到2021年，五粮液集团的非酒类营收(包括智能制造、食品包装、现代物流、金融投资、健康产业等)占比，超过了总营收的一半。但目前还未真正找到能撑起五粮液第二增长曲线的业务。最直接的体现是近几年的经营数据乏力。伴随白酒主业步入下坡路，2019年五粮液的营收和净利润增速还在20%以上，但自2020年起，这两项数据就双双下降至20%以下。2022年五粮液业绩增速创下六年最低点。今年上半年，五粮液营收10.39%和净利润14.38%的增幅，不仅跟不上行业老大茅台，在“茅五泸洋汾”中也是垫底。如今，五粮液此番再度谋求转型新能源，速度与节奏之快，显示了十足的紧迫感。如果再没有实质性成绩，该是要断了多元化这个念想了。知名经济学家任泽平曾说，“当下不投新能源，就像20年前没买房”。应该说，五粮液选择新能源这个大赛道来布局，大方向是没错的。在国家政策支持新能源的红利期，如果能及时把握机会，实现成功转型的可能性是存在的。有接近五粮液的业内人士告诉华夏能源网，从现金流情况、融资能力来看，五粮液确实拥有“有搞新能源的实力”，集团领导也很重视。但如何与现有业务形成协同，会是未来最大的问题。四川宜宾的一盘大棋五粮液重金投资新能源，不仅仅是一家白酒企业领导人的新思路、新想法那么简单。作为宜宾市国资委下属重点国企，五粮液承载着宜宾市产业转型、实现城市振兴的责任。2022年，五粮液集团以1500亿元的营收规模，贡献了宜宾市近一半的GDP。由此可见五粮液在宜宾市的举足轻重地位。可以说，五粮液这壶酒酿的怎么样，宜宾市的经济就发展的怎么样。宜宾位于西南，地处云贵川三省结合部，有“万里长江第一城、中国酒都”之称。此前，当地GDP的六成都由白酒和煤炭贡献，在所谓“一黑(煤炭)一白(白酒)”产业结构下，到2021年末，宜宾的城镇化率只有37.59%，远低于同期全国的平均城镇化率64.7%。2022年，宜宾市实现地区生产总值3427.84亿元，大约是成都市六分之一。提高经济水平，完善经济结构，推动产业转型，成为宜宾亟需要做的头等大事。恰如当地某位官员对媒体所言，“在产业发展上，我们没有‘躺平’的本钱。”在宜宾市的发展思路中，新能源与智能汽车产业被确立为“主战场”。2021年，宜宾市出台“十四五”规划，提出要发展“5+1”千亿级产业集群，分别为新能源及智能汽车产业、智能终端产业、高端装备制造产业、新材料与精细化工产业、医疗器械产业以及白酒食品产业。大力发展光伏，也写进了2023年宜宾市的政府工作报告：“要全力打造国家级晶硅光伏产业集群，瞄准产业链关键环节，加快构建晶硅光伏产业生态圈。”这不仅与五粮液的新能源布局的时间线重叠，也与重金砸向的方向，光伏不谋而合。目前，宜宾市的新能源产业聚集效应开始逐步显现，各主要领域都在出成绩：，动力电池产业，签约企业超130个、总投资超2700亿元，35个上市公司在宜宾都有项目落地。宜宾提出到2025年，建成具有全球一流的动力电池产业集群、具有世界影响力的“动力电池之都”，光伏产业，宜宾高新区已招引项目10个，协议投资783亿元，并有望培育5户百亿级企业。今年下半年，每月都有1个项目投产，全部投产后年产值将达1458亿元。在这些成绩背后，离不开真金白银的投入，离不开龙头企业的带动。可以说，白酒是宜宾市的基本盘，是下“金蛋”的母鸡，投资引进的新能源产业，是金蛋孵出的一只只小鸡。上述接近五粮液内部人士也对华夏能源网证实了这个说法，“发展新能源，带动城市产业升级，是宜宾市给五粮液定下的指标。在宜宾市产业升级这盘大棋上，五粮液是过河卒子。”

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酱瓶茅台和白瓶茅台的区别，口感有什么不同想必很多人都觉得奇怪，茅台为什么会有这么多不同的系列，每个系列的味道到底有什么差别?今天我们就以酱瓶和白瓶茅台为例，来说说酱瓶茅台和白瓶茅台的区别，究竟同是茅台酒的它们在口感上有什么不同?1.酱瓶茅台和白瓶茅台的区别之收藏价值酱瓶茅台和白瓶茅台首先在外观上就有很大的不同，酱瓶看起来要更加的鲜艳喜庆，酱瓶茅台的定位也比白瓶茅台要更加高级，酱瓶茅台是作为特供所出现的。酱瓶茅台的身份和地位都是很高的，只不过后来专供茅台酒“平民”化了，酱瓶酒也脱下了专供的外衣。白瓶茅台看起来也很有质感，本身很多定位比较高的茅台系列也有白瓶，只不过在收藏价值上，酱瓶要比白瓶更高。2.售价不同酱瓶茅台和白瓶茅台的区别最显著的地方就是价格。考虑到酱瓶茅台是用酱色陶瓷制造而成的，成本要比白瓶更高，再加上现在市面上酱瓶茅台的数量远远少于白瓶茅台，所以在价格上，酱瓶茅台要高出白瓶茅台好多。所以有这方面爱好的朋友，看到酱瓶茅台和白瓶茅台，如果你是用于收藏的话一定要买入酱瓶茅台，升值空间巨大。3.茅台该如何保存茅台的保存可是一门大学问，首先用于收藏的茅台在价格上肯定都是不便宜的，如果因为保存不当让茅台变质，那可真的是赔了夫人又折兵。茅台现在大多都是玻璃瓶装，是很容易碎的，所以一定要仔细的存放，在存放前要做好密封处理，存放的地方一定要避光，温度保持在20度左右。酱瓶茅台和白瓶茅台的区别大家也都清楚了，如果你还知道其他关于酱瓶茅台和白瓶茅台的区别，欢迎留言分享。

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关于酒的知识分享：

茅台酒鉴藏，注意避开6个误区!刚进入老酒收藏领域时，很多人都走过弯路，比如这些误区。包装又脏又旧，应该是老酒?这种说法是错误的。为了使酒瓶外观看上去“够老”，不法商贩会用有色液体浸染标签。这样做旧的老酒其实很好鉴别：标签容易揭下来，质地发脆，黄色、灰色的污渍很均匀，日期清晰。老酒余量太满，应该是仿真酒?这种说法是错误的。如果环境干燥、温度适宜、酒瓶的密封性好，这种情况下保存的老酒没怎么挥发，所以余酒饱满是很正常的，不能一概而论认为是仿真酒。不过，余酒量少的酒也不一定是真酒。有些消费者对茅台酒知识一知半解，不法分子也会利用这种认知差异，仿造一些“跑酒”的老酒。看老酒的余量，年代稍近一点的，可以直接用称重的方法;年代较早的，还要用强光照射瓶身，观察酒线高度。跑酒了，这瓶酒质量不行?这种说法是错误的。品相、余酒量的确是老酒非常重要的价值参考。一瓶不跑酒的酒和跑酒的酒，价格甚至天壤之别。不过，我们还要在了解生产时间的前提下，进一步了解跑酒严重程度。如果是次新酒，跑酒程度轻，酒精度数没有发生大的改变，口感同样醇厚柔和;跑酒程度严重，说明保存过程中出现了失误，品质、口感可能受到很大影响，建议谨慎饮用。超适饮期的老酒不好喝?这种说法不准确。理论上，纯粮酿造烈性酒，如果环境适宜、密封良好，长期贮存是不会变质的，所以我们现在还能见到20世纪五六十年代的土陶瓶茅台酒。但贮存时间太长的酒，我们是不建议直接饮用的，因为酒液早已停止酯化反应，开瓶已经不能“喷香”，饮之口感也过于绵软。经验丰富的饕客都会往老酒里勾兑上一些新酒。这样，酒体不仅能保持“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的风格特点，而且酒液也增多了，从而能让更多人充分享受老酒魅力。根据专业品酒师经验，贮存时间在10-30年的茅台酒，最适合品鉴。不过，贮存时间稍微长一些、处于绝佳饮用期的老酒，价格也相当不菲。大部分茅台爱好者收藏的都是飞天，一般还没达到10年以上的贮存期。如果打算喝老酒，其实可以选择茅台陈年酒，品鉴体验一步到位。茅台酒越老越黄，酒质就越好?其实这种观点并不完全准确。在复杂的酿造过程中以及漫长的贮存岁月里，茅台酒的色泽是在不断发生变化的。茅台酒刚出厂时，颜色是微黄、近乎透明的;贮藏三五年，渐渐变成浅黄色;贮藏十几年，变成金黄色;贮藏几十年，变成琥珀金色;时间再久远一些，有可能露出微绿的色泽。不过，很老年份的淡绿色茅台酒存世量非常少，普通人难得一见。茅台酒色泽变化的过程非常复杂，酿酒原料(如高粱里的花青素)、制酒工艺里的“美拉德反应”(又称为“非酶棕色化反应”)、微量成分(酯类、杂醇油或类黑精色素)，以及储存时间等，都是酒液变色的因素。每批次茅台酒味道是否一样?答案是不完全相同。相同年份的茅台酒质量相同，香气与口感完全一致?这是一个极大的误会。因为即使是同一年，环境、酿酒师等外在因素还是会对酒的风味有一定影响的。酒的品质与发酵温度、湿度、大曲与高粱的比例、搅拌的均匀度、烤酒的温度、烤酒的时间等诸多因素相关。这些酿酒条件只要稍有变化，都会导致每一批次酒的风味有细微的差异。另外，勾调师不同，勾调出来的酒会有一定的差异。即使是同一位勾调师，每次勾调出来的酒也不可能完全相同;就像大厨炒菜，同一个师傅、同一个锅炒的菜，每次味道也都不完全一样。同时，每个人的存酒方式不一样，受光照、通风、挥发的影响，时间长了，口感也会有少许差别。

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