白酒市场转型中,白酒企业如何精细化白酒

目前除了行业龙头企业利用自身积淀深厚的品牌实力，通过不断尝试来拓宽自身的市场外，绝大多数的地方龙头企业或区域性中小酒企均朝着白酒快消化或精细化的方向转型，那么白酒企业应该如何实现白酒的精细化呢？

1、梳理产品，确定核心主打单品

以前的产品全渠道、全价格覆盖策略要进行调整、梳理。精细化讲究产品的聚焦，一定要找到适合市场发展的主销产品出来着力培育，利用微信、中国白酒网等网络平台主推一款产品，使其成为市场中的畅销单品，企业在市场上一定要有一款以上的畅销单品，不管是哪个价格段，如果一款畅销单品都没有，前期的运作会很吃力，业务员在跟网点沟通时会备受网点的打击，时间一长业务员信心受挫，团队的稳定性存疑，市场运作就会越发艰难。所以，白酒做精细化一定要有一款畅销产品带路。

2、弱化一批，直控终端

开展精细化的市场，一批白酒代理商的市场功能都会被弱化，要重新界定一批商的利益点，进行利益点再分配。现在很多厂家利用中国白酒网等平台面向全国进行招商，厂家与终端之间的交流更加便捷。一批商主要进行的一是配送功能，负责市场货物，配送；二是仓储功能，旺季时帮助厂家进行备货。其它的如服务、卖货等功能都被弱化了。直控终端指这些终端白酒加盟网点都被厂家掌控了，由厂家的业务员直接对终端网点进行服务和卖货。这里的终端网点包括了渠道终端和酒店终端，也涵盖了商超、团购类终端，也就是能够卖货的网点都要纳入到精细化操作的内容中来。

3、组建联盟，细分渠道

如果代理商过于分散，一个市场上存在多个白酒代理商，导致产品分散，尤其是主力产品分散，没有销售额做支撑，代理商的运营成本加大，投入产出不成正比，势必会严重打击代理商的积极性，因此，我们的解决办法就是动员该市场的代理商组建联盟体，把核心产品的代理商全部纳入进来组建成一个配送商，运营交给厂家。当然，组建联盟体不是把那些有实力的代理商排除在外，一些有实力的白酒代理商喜欢自己单独运作，针对这部分人可以推出定制产品进行合作，不纳入到精细化的考核运作当中。一个原则就是核心单品、核心产品必须交给配送联盟体来配送，确保大的生意份额掌握在厂家手上。同时，因为品牌影响力的不断提升，一些大商或团购商提出的合作要求尽量用定制产品和团购产品来满足，最大限度挤占白酒加盟市场份额，营造市场旺销氛围。

4、资源聚焦，打造品牌

精细化运作最大的好处就是能够聚焦人力资源、财力资源来做厂家想做的事情，比如大单品的打造，比如对品牌的打造等。酒企可以利用中国白酒网、微信等平台进行宣传推广，打造品牌，品牌打造得越好，反过来就可以促进精细化工作的开展，而精细化开展得好的市场又可以促使品牌影响力进一步提升，让白酒加盟商、代理商和消费者最直观地感受到品牌的张力。

白酒精细化时代已经来临，企业要懂得白酒精细化，才能在白酒市场生存下去。