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泸州老窖如何辨别真假?
泸州老窖是汉族传统名酒。泸州老窖作为浓香型大曲酒的典型代表,以其独特的风格闻名于世,“醇香浓郁,清香甘甜,饮后特别香,回味悠长”。1915年获得巴拿马国际博览会金质奖,历届国家评酒均获“国家名酒”称号。但目前假泸州老窖也很多,一定要知道如何鉴别真假!
泸州老窖有哪些辨别真假的方法?
1、可根据工厂名称进行识别
“泸州老窖”产于“中国四川泸州曲酒厂”或“四川泸州曲酒厂”。出口厂叫“中国四川泸州酒厂”。无分公司名称。
2、可根据商标进行识别
“泸州老窖”注册为全瓶贴纸,同时使用“泸州”品牌商标。注册商标由上下两串麦穗组成,圆形,中间有“泸州”二字。
3、可根据瓶口进行识别
泸州老窖系列曲酒自1987年8月起出厂,瓶盖上印有“中国泸州老窖”或“四川泸州曲酒厂”等字样。
4、可以根据酒来区分
酒是清澈的,酒气浓郁芳香,酒质纯正甘甜,饮用后香气浓郁,回味无穷。即使喝了,也不会“上去”,回味的时候会有水果的香气。
泸州老窖酒的执行标准是什么?
如今,泸州老窖有两种地理标志产品,即泸州老窖特曲和国窖1573。国窖1573的执行标准是GB/T22041,泸州老窖特曲的执行标准是GB/T22045。
泸州老窖特曲和头曲有什么区别?
泸州老窖特曲和第一曲的发酵、储存时间和接酒时间不同。特曲储存三年,第一曲储存一年,第二曲储存半年;发酵和储存时间为特曲酒到第一曲酒再到第二曲酒。
特曲、头曲、二曲等是蒸馏过程中不同时间的不同蒸馏酒的名称。即发酵和储存时间的命名,如特曲、陈曲、头曲、二曲等,也称为量质等级。大曲是以大曲为糖化发酵剂的白酒的总称,即大曲酒;特曲是指特级大曲酒,即特别好的大曲酒。
泸州老窖酿造工艺
泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器,以中高温曲为酿酒原料,以生香剂、高梁等谷物为酿酒原料,开放式操作生产,多菌密封共酵,连续成分循环,常压固态蒸馏桶蒸馏,精心陈酿勾兑,以自己的酸乙醇为主要风味物质。“泸州老窖酒传统酿造技术”由大曲制造、原酒酿造、原酒陈酿、勾兑评价等技术制成。
泸州老窖的企业荣誉
1915年巴拿马万国博览会金奖
1990年获得巴黎国际食品博览会金奖
1992年8月,特曲获得俄罗斯食品博览会金奖
1992年洛杉矶太平洋博览会金奖
匈牙利布达佩斯特别金奖1992年
1994年,巴拿马万国名酒特别金奖
泸州老窖2001年品牌评价证书
2002年国窖牌、泸州牌原产地保护证书
2003年建立博士后科研工作站
2004年久香牌曲药原产地证书
2004年获省级科技进步一等奖
2004年省爱国主义教育基地
2004年全国工业旅游示范点
2006年酒类产品质量等级认证
2006年入选中国老字号
“国窖”商标于2006年10月16日入选驰名商标
“泸州老酒坊”商标于2008年成为中国驰名商标
“永盛烧坊”商标于2009年被授予“四川省著名商标”称号
1996年,泸州老窖明代窖池群入选第四批国家重点文物保护单位。
2013年5月3日,第七批全国重点文物保护单位入选“泸州老窖窖池群及酿酒作坊”。
国家非物质文化遗产
2006年5月,作为浓香型白酒的唯一代表,入选第一批国家非物质文化遗产代表名单,被称为泸州老窖的文化遗产双国宝“1573国宝窖集团”。
2013年5月,泸州老窖凭借科学高效的董事会治理水平,从沪深股市2465家上市公司中脱颖而出。继2011年和2012年之后,泸州老窖连续第三次获得“金圆桌奖”最佳董事会称号,也是唯一一家获得该荣誉的白酒企业。
简而言之,泸州老窖有一些购买方法,以上只是许多方法中的几种。泸州老窖几乎都是香型酒,是四大古酒之一,是一种非常值得饮用的白酒!
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