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白酒作为我国历史悠久的饮品之一,历来被广大百姓所喜爱。随着市场的不断发展,白酒的制作方法也越来越多,但其中最好喝的还是用纯粮食酿造的白酒。因为纯粮食酒没有使用其他添加剂,确保酒体的质量,对人体的伤害也就少一些。当然,过度饮酒肯定是会对身体有一定的伤害。那么市场上真正的纯粮食酒有哪些?小编推荐三款,好喝不贵值得入手。
第一款:遵仁台酱香酒。这款酒产自贵州省遵义市怀仁市茅台镇,这也是酱香酒的摇篮。其所选用的是茅台镇所产的优质高粱和小麦为主要酿造原料,采用传统的大曲酿造工艺,即“坤沙12987”工艺。经过制作周期为1年,其中需要进行2次投料、9次烹饪、8次发酵和7次取酒。酿造出来的白酒存储在陶罐中,利用茅台镇得天独厚的地理气候以及适合微生物的繁殖。正是以上这些条件,使得酿造出来的遵仁台酒体质量不错、酒花精致、酒香聚而不散且香味优雅,口感醇厚柔和,且刺激感不强,因此广受百姓喜爱。
第二款:丹泉洞藏10。说到真正的纯粮食酒有哪些,有些人肯定会想到丹泉洞藏10。这款酒产自有这“世界长寿之乡”的广西河池,很多人都只知道贵州酱酒,殊不知四川、广东、东北以及广西等地也是生产和酿造酱香酒,不过这些地方都是从贵州学的技术。
丹泉洞藏10与大多数酱酒一样采用传统工艺酿造,但其与众不同之处就是采用天然的山洞进行窖藏,利用山洞独特得环境,使得酒体更好的老熟和酯化。
第三款:君中元私藏酒。这款酒也是产自贵州,属于53度大曲坤沙工艺酱香型白酒。其口感丝柔顺滑,没有大多数酱酒的刺激感,而且其酒香独特,窖香、酱香、曲香以及粮香等协调优雅,酒香浓而不列,口齿留香。
其实市场上真正的纯粮食酒有哪些这个问题是很容易回答的,上面三款只是比较大众化的,还有更多好酒等着大家去发现。
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