茅台酒年份越老越好是不是?

茅台酒年份越老越好是不是?

俗话说，好酒出自好地方，茅台酒有着得天独厚的天然环境优势，凭借着经典酿酒工艺的传承，正一步一步向知名白酒看齐，酿出质量鹤立鸡群的国美酱香酒，但茅台酒的收藏要注重它的完整性，酒瓶、酒标以及包装设计等都可以进行整体的收藏，这样甚至的空间更大，那茅台酒年份越老越好是不是？这需要根据实际情况来看！

茅台老酒不等同于茅台年份酒，非常宝贵

许多朋友对于年份酒都非常好奇，他们认为15年的陈年茅台酒，就应当全是陈放期为15年的茅台酒灌装的，以此类推，30年、50年、80年的茅台酒也应当如此。

年份茅台酒的划分是依据陈年茅台酒的国家标准，既标注的是酒龄特征，又体现的是相应的口感质量风格特征，遵循精心勾兑的规律，以该年份的老酒为基酒，再与不同年份（可能高于、也可能低于特定年份）、不同轮次、不同典型体的酒相勾兑，最终形成符合国家标准和实物标准的年份茅台酒。因为不同酒度、不同香型、不同轮次的酒，在不同环境下储存不同年限，口感会有差异。如果单纯是某一年份、某一轮次的贮存老酒，未与其他的酒进行勾兑，它的香气香味比较单调，口感也较单一，与你的想象会有差异。

除此之外，不同批次的茅台年份酒，因参与勾兑的基酒不完全一样，物质组成必然是个变量。为了保证彼此基本一致的口感质量，茅台制定了实物标准，以确保各批次酒的质量一致。

至于为什么会以15年、30年、50年和80年为具体的酒龄划分标准，是为了使不同年份的陈年茅台酒口感质量风格有明显区别。这样一来，许多长期喝陈年茅台酒的消费者，不用看包装，都能准确喝出不同年份的陈年茅台酒，使他们真正感受到：因为年份不同，所以品质不同，价格当然也不同，确实物有所值。

由此可知，年份酒概念最初流行于国外，是对茅台酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。20世纪90年代，“年份酒”概念出现在我国。目前，茅台酒共有15年、30年、50年、80年这四种年份酒，并一直在生产，但越久越好是有条件的啦！

拓展资料：

1、所谓老酒是指储存了一定年限的酒

在漫长的存放过程中不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，更加醇香宜人。近年来所说的茅台老酒则是指包装出厂后经过数十年以上时间存放的茅台酒。因其卓越的品质，有限的存量，属不可再生资源，其价值可想而知。所以，如果你家里有存放了数十年的茅台酒，记得好好珍藏哦！

2、茅台不论新老，都适合收藏，但防跑酒技术不可不知

瓶中酒越多、品相越好，价格才能越漂亮。

未开封的茅台，如果瓶口没有酒味或只有淡淡的酒香，那么基本不跑酒，可以放心收藏。如果在瓶口处能闻到浓浓的酒味，最好定期称重检查，跑酒太多，要及时换掉或者喝掉。如果飘带都被浸湿了，属于严重跑酒，赶快换一瓶去。

如果决定长期收藏，最好使用航空杯和热缩膜（不能用保鲜膜）进行塑封。不仅能够防跑酒，对保护瓶身品相有非常重要的作用。

影响茅台价值最多的，一个是酒量，一个是鉴定。茅台酒瓶身上有多重防伪暗记，遍布瓶帽和正背标上。如果在长期的收藏或把玩中磨损了这些暗记，难以鉴定，会让酒价大打折扣，甚至一文不值。

原箱茅台比散瓶贵的主要原因，也是因为原箱有更多鉴定信息，更容易鉴定。

3、长期收藏茅台酒，要注意什么

（1）、避免光照、高温

白酒保存的温度在5~20℃为宜，过高和过低都会影响酒质。需要存放的茅台，夏天最好放在酒柜或者酒箱里，避免阳光直射，放在家里阴凉的地方。

（2）、恒湿

恒湿也是保存茅台的重要条件。北方气候较干燥，可以在酒柜里放一小杯水来增加湿度，避免长期干燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落。

如果家里很潮，则尽量把酒柜和酒箱放在不太潮湿的房间内，防霉防虫。

（3）、防止串味

许多酒友把茅台放到衣柜里，或者为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等，这是万万不可取的。

衣柜里香料、化妆品、香水、洗衣液的香气，以及樟脑丸的特殊味道容易导致串味，严重影响茅台本身酯化反应的香气，大大降低收藏价值。