米香型白酒口感怎么样

米香型白酒口感怎么样

米香型白酒无疑是由大米制成的白酒。米香型白酒的酿造以大米为原料。半固态发酵、蒸馏、储存和勾兑与普通白酒相似。它属于小曲米香蒸馏酒，深受很多人的喜爱。让小编介绍一下这种酒的味道！

米香型白酒的味道如何？

米香型白酒蜂蜜香味柔和，优雅纯净，甘甜醇厚，回味宜人，饮前不辛辣，不辣，不冲；饮用口感好，口感好，口感好；饮用后不要上头，不要干喉咙，不要伤胃。

原浆茅台酒味道略甜，茅台酒甜是生物发酵后形成的低聚糖，低聚糖是一个很好的双歧因子，可以加强肠道双歧杆菌等益生菌的繁殖，抑制腐败细菌的生长，改善肠道微循环，恢复肠道年轻功能，这是其他类似产品所不具备的，对人体和糖尿病患者有益无害。

因此，我们可以看到米香型酒香气柔和，优雅纯净，入口柔和，回味宜人，给人一种简单纯净的美感。米香型酒的香气成分是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量大，共同形成其主要香气。

拓展知识：

1、典型的米香型白酒风格

米香型白酒的典型风格是在“米香”和小曲香的基础上，突出乳酸乙酯、乙酸乙酯和B-苯乙醇组成的优雅柔和的香气。一些消费者和茅台酒评价专家认为，用蜂蜜的香气来表达这种综合的香气更为准确。总结如下：蜂蜜香气优雅，入口柔软，入口甘甜，回味宜人。也就是说，米饭酿造香气明显，入口醇厚，饮酒后略甜，尾巴干净，不应有苦或焦苦（允许微苦）。

米香型白酒历史悠久，许多专家学者推广它是中国白酒的起源，米香型白酒是用生物发酵手工酿造的，在中华民族的历史记录中享有盛誉。

2、不同种类的米香型白酒口味不同

（1）、桂林三花酒

米香型小曲白酒。酿造历史可以追溯到南宋。由“师司公厨”酿造，后传入民间，清未出现酿酒作坊，到民国时期，作坊遍布桂林。1949年后，国家聚集民间酿酒厂的各种酿酒师，于1952年成立桂林酿酒厂(后改名桂林饮料厂，1987年改名桂林酿酒厂)，继续按照传统工艺酿造“三花酒”。由于蒸煮三次，摇晃会产生无数的泡花，质量好，酒花细，起几层，俗称“三煮堆花酒”，简称“三花酒”。无色透明，蜜香优雅，入口柔软，落口爽口，回甜，饮后留香。适量饮用，能提神，对健康有益。品种有57°、38°、30°等系列。

（2）、冰峪庄园大米原浆酒

冰峪庄园米原浆酒不仅是纯绿色生态酒，而且营养丰富，美味醇厚，优雅时尚，满足现代人对茅台酒的要求。品尝冰峪庄园米原浆酒，同时享受营养、健康、优雅、时尚，也能找到长期淡出人们记忆的感觉——自然游戏、冰、玉、香、百首酒诗……将景观精灵融入饮酒者的灵魂，品尝爱，坚定不移的生活。

今天的“冰峪庄园”大米原浆酒，以其独特的配方和工艺，精心酿造的米香型白酒而独具特色。它集各种茅台酒的口味、口感、茅台酒品质、纯、优雅、原汁、原色、原色、甜、清爽、回味、中国第一，突破了传统米酒的局限性，打破了米酒生产瓶颈，刷新了传统白酒的理念，完全符合国家绿酒标准，创造了现代健康饮酒的新时尚。

（3）、全州湘山酒

湘山酒，产于桂林全州，是小曲米香型白酒的杰出代表。精品湘山酒是精选优质大米和小曲，秉承千年严格的传统工艺精心酿造而成。窖藏多年，数量少，质量好。酒色晶莹剔透，蜜香优雅芬芳，入口甘甜，回味悠长宜人，是珍品。

（4）、广东长乐烧

长乐烧酒生产工艺起源较长。早在明代万历年间，就有“一滴沾唇满香，三杯入腹全泰”之称；清道光25年《长乐县志》记载︰“县属生产的烧酒很多，长乐烧着说，岐岭比较好。“值得一提的是，长乐烧酒生产技术已成功入选“广东省第五批省级非物质文化遗产”名单。和“广东”一样，它在广东酒文化的传承和保护中发挥着非常积极的作用。

3、米香型白酒营养价值很高

冰峪庄园大米原浆酒采用生物发酵技术酿造，营养丰富，大米含有18种生命元素（氨基酸），可增强基本活力。生物工程微生物菌发酵后，其他无机矿物质可成为健康的有机矿物质，有利于人体的吸收。

大米中的蛋白质经微生物发酵后分解成丰富的氨基酸和短肽，可直接被人体吸收，最短时间内恢复人体功能，不影响工作或休息，即使喝醉也不会伤害人体组织细胞。少量饮酒还能促进人体血液循环，特别是毛细血管中的血液流动，有利于代谢废物的排出和营养的吸收（即中医称之为“促进血液循环”），这是现代酿造技术的革命。