白酒生产设备

以中国白酒生产设备为例。传统的设备是木制和砖混酿造设备。之所以被淘汰，是因为它们漏气，体积大，不易迁移，出酒率低。然而，由于价格昂贵，锡制酿造设备难以在市场上普及和推广。这就是为什么铝设备和不锈钢酿造设备在市场上很受欢迎的原因。那么是铝还是不锈钢质量好呢？

铝制酿酒设备仍占据市场份额，铝密度小，因此铝制酿酒设备通常非常轻，易于携带。铝制酿造设备具有良好的导热性能，因此热效率高，节省燃料，而且出酒快，出酒率高。铝成本低，所以铝酿造设备的价格相对便宜，容易被消费者认可。然而，由于铝在焊接过程中会留下明显的焊接通道，铝酿造设备一般看起来略显粗糙，由于铝的光泽度低，铝酿造设备的整体美观大大降低。业内流传着铝对人体有害的说法，所以铝酿酒设备也对人体有害。事实上，这种说法经不起推敲。首屈一指的是，铝离子不是对人体有害的，而是对人体有害的。只有在酸性条件下，铝才能转化为铝离子。整个白酒蒸馏过程可以说是中性环境。其次，在常温下，铝很容易被空气氧化，在其表面形成致密的三氧化铝膜。由于三氧化铝的性质极其稳定，可以防止外界与铝的进一步化学反应。此外，三氧化二铝也是一种“著名”的耐火材料，能承受数千度的高温，而白酒蒸馏过程最多只能达到100度。因此，铝设备对身体有害的说法是站不住脚的。对于酒厂或酒厂的用户，中国茅台酒知识网建议选择铝酿造设备。毕竟，性能是首屈一指的，利润是硬道理。

不锈钢酿酒设备是酿酒设备市场的另一个主角。不锈钢酿造设备光泽度高，坚硬耐磨，抛光后几乎没有焊道，美观美观，深受消费者青睐。但不锈钢酿造设备的缺点不容忽视，首先体现在性能上。不锈钢导热性差，明显比铝差，所以出酒率低，燃料消耗量大。其次，不锈钢成本高，一般不锈钢酿造设备的价格高于同类铝酿造设备。一般市场上纯不锈钢设备性能极差，很好不选择。良好的酿造设备是冷凝器铝（发挥铝导热快的优点），蒸笼桶采用不锈钢（发挥不锈钢耐磨美观的优点）。