和酱香型白酒有好处吗?为什么酱香型白酒有益于健康

和酱香型白酒有好处吗?为什么酱香型白酒有益于健康

中国白酒有很多种，酱香型、香型、浓香型。。。各有特点。很多人都知道喝白酒对身体有益。当然，前提是适量饮用。浓香型、香型和酱香型白酒都有这种效果。为什么酱香型白酒对健康更有益？主要原因是酱香型白酒是一种对身体危害较小的白酒，可以起到保健作用。

根据长期观察分析和科学实验，主要有以下原因：

1.酱香型白酒酿造工艺特殊

酱香型白酒的工艺与浓香型白酒大不相同。一瓶酱香型白酒至少需要五年的时间才能从原料进厂到产品出厂。

其中分为两次投料、九次蒸煮、八次摊干、加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、储存、勾兑等。

在长期、特殊、神秘的生物反应过程中，在窖池与空气中巨大的微生物族群的共同作用下，将所有有益的微生物放入酒体中。

因此，预防和治疗疾病的可能性也包含在其中。

酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，接酒温度接近其他酒的两倍。

高温下，挥发性物质自然挥发较多，酱香型白酒储存三年以上。显然，大部分挥发性物质已经挥发。

因此，酒体中保存的挥发性物质较少。自然对人体的刺激较少，有利于健康。

3.酸度高

酱香酒的酸度是其它酒的3-5倍，主要是乙酸和乳酸。

根据中医理论，酸主脾胃，保肝，软化血管。

西医还认为食酸有利于健康。

道教和佛教也非常重视酸的健康功能。

四、酚类化合物多。

近年来，越来越多的消费者倾向于选择干红茅台酒，因为干红茅台酒含有更多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。

酱香型白酒中的酚类化合物是其它名酒的3-4倍，可见酱香型白酒与干红型白酒相似。

5.酒精浓度科学合理。

酱香酒的酒精浓度一般为53（v/v）当酒精浓度为53度时，水分子与酒精分子结合牢固。

此外，酱香型白酒储存期长，游离酒分子少，对身体刺激小，对健康有益不言而喻。

6.酱香酒是一种天然发酵产品。

到目前为止，这种酒还没有找到主要的香气物质，所以即使有人想通过添加合成剂来伪造，也不能开始，这排除了添加任何香气和香气物质的可能性。

7.有sod和金属硫蛋白等物质

其中，sod是氧自由基的专用清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，具有明显的抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老作用。

同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的效果比sod强得多。金属硫蛋白抑制肝脏的星形细胞，使其不分离胶离纤维，不形成肝纤维化。