黄盖玻汾的价格是多少
黄盖玻汾，一款亲民低端酒还是算好酒，而且汾酒由于清的特点比较合适做泡酒的基酒，不管是泡枸杞、泡人参都是不错的，就算泡果酒也不会掩盖果香。而且价格并不贵，泡酒的效果是非常不错的，做口粮不可获取，具体价格如下！
1、黄盖玻汾的价格是多少
价格上玻汾指导价为59元，实际成交价格基本上在40元左右，属于针对低端市场的亲民酒，也是很多老一辈山西人喝的最多的酒，便宜品质也还不错，老百姓当然喜欢了。以这个价格买汾酒也算是清香型白酒中比较有面儿的，毕竟玻汾对比其他光瓶酒还是有点点的品牌档次在。黄盖玻汾价格及简评
2、黄盖玻汾，低端汾酒的代表
所谓玻汾是指一般玻璃瓶装的汾酒，这种玻璃瓶造价便宜，所以玻汾也便宜。而玻汾有42度、52度和出口玻汾三种，当然前都是低端酒，出口玻汾针对国外市场，价格也差不多。这里说的黄盖玻汾就是52度这一款，因为其盖子为金黄色故名，外包装上没有什么可说的点，就是普通光瓶酒的档次。
黄盖玻汾是低端酒，香气还是比较清正，不过似乎酒精味较重，入口清爽，至于顺滑度一般吧，回香中带有些微的豆类发酵味。黄盖玻汾很普通，用作口粮还行，若是宴会招待，恐怕上不了台面。另外，似乎42度的要比53度的好喝一些，酒精味压过了香味品质就下降了。黄盖玻汾合适泡酒
3、不同种类汾酒，品质有不同
汾酒集团主要品种有国藏汾酒、青花瓷汾酒、中华汾酒、老白汾酒等。竹叶青酒是国家卫生部认定的中国保健名酒。
山西杏花村汾酒集团有限责任公司为国有资公司，以生产经营中国名酒——汾酒、竹叶青酒为主营业务，年产名优白酒5万吨，是全国的名优白酒生产基地之一。
4、杏花村，汾酒之乡渊远流长
杏花村的酒文化源远流长，酿酒历史可以追溯至四千多年前，素有“酒都”之美称。作为举世闻名的汾酒之乡，当走进古色古香，风景如画的杏花村，步入陈年酒库，阵阵酒香扑面而来，使人初闻三分醉，未曾入口已销魂。
杏花村酒好，缘于天时、地理和五谷。这里气候温和湿润，土地肥沃，千年的酿造沉积，使这一带的土壤和空气中，含有多种利于酿酒的微生物群，而且杏花村深层地下泉水储量丰富，清澈味甜，自古就有“河东桑落不足比其甘馨，禄裕梨春不足方其清冽”的美誉，这些得天厚的优势决定了汾酒特的清香风格。
早在1500多年前的南北朝时代，这里的杏花村都以酿酒、酒文化闻名。盛唐时，这里以“杏花村里酒如泉”、“处处街头揭翠帘”成为酒文化的古都。“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，一句唐朝著名诗人杜牧的《清明》诗，更是道出了杏花村汾酒的重要地位。
5、汾酒，有着合理的酿造
汾酒酿造系采用传统的清蒸发酵法，即“固态地缸分离发酵，清蒸二次清”工艺，即每投入一批高粱，需将原料单独清蒸糊化一次，然后发酵两次，蒸馏出酒两次。
（1）、粉碎
酿造汾酒的原料以前一直采用晋中地区所产的“一把抓”高粱，20世纪70年代以后，改用杂交高粱“晋杂4号”和“晋杂5号”等新品种。酿酒的第一道工序就是要把酿酒的主料--高粱原粮破碎成糁状，然后转交到下一道程序。
高粱的粉碎度随生产工艺而变化，原料粉碎越细，越有利于蒸煮糊化，也有利于和微生物、酶的接触。但由于大曲酿造一般发酵周期比较长，酶中所含淀粉浓度较高，若粉碎过细，会造成升温快、容易污染杂菌等缺点。故高粱粉碎要求为4、6、8瓣/粒，细粉保持在30%左右，整粒量、含壳量都要限制在一定比例以下。
大曲的粉碎度:大用曲要求粉碎成大者如豌豆，小者如绿豆，能通过1.2mm筛孔的细粉不超过55%;二用曲要求大者如绿豆，小者如小米，能通过1.2mm筛孔的细粉不超过75%;夏季时粉碎要粗些，防止发酵升温太快，冬季则要细一些。
（2）、润糁
高粱经粉碎后叫“红糁”。红糁在清蒸前须先加热水拌和，这一道工序叫“高温润糁”。润糁的目的是使原料吸收一定的水分，以利于糊化。水量、水温根据季节不同灵活掌握，然后交下一道工序。
高温润糁一般加入原料重量60%~70%的热水，不同季节需要加入不同温度的水。拌匀后，堆积润料20h左右，这时堆料温度上升，夏季能达52℃左右。中间翻动2~3次，如糁皮干燥，应补加适量温水。
润糁是酿酒生产的基础工作，一点不能马虎，要按照“四二合一再倒一”快速润糁的标准进行操作。即把和起的糁分成4堆，先合并成两小堆，再合并成一大堆，边倒堆边用扫帚扫尽疙瘩，闷堆10min左右后再翻动一次，抖尽“胎气”。
润糁的质量要求是:润透、不淋浆、无干糁、无异味、无疙瘩、手搓成面。
汾酒生产小组的投料为1100kg，所以润糁水量要以投料量为基数进行计算，得出用水量的最佳范围。
（3）、清蒸糊化
糁料堆积一定时间后，需要进行清蒸糊化，糊化的目的是使淀粉细胞的皮膜因热的作用而破裂，使其内容物完全糊化或部分液化，以利于随后的糖化和发酵进行。这一步操作是很重要的，直接影响到出酒率的高低及酒的品质。
蒸料使用活甑桶，在装入红糁前先将底锅的水煮沸，然后用铁锹或簸箕将红糁均匀地撒入甑桶内，待料“气圆”后，再泼新鲜冷水，即34kg以上的“闷头量”，促进糊化。蒸料时间从“气圆”算起要蒸足80min，质量要求为熟而不黏、内无生心，有高粱糁香味，无异杂味。
（4）、冷散加曲
糊化后的红糁乘热由甑中取出，一边翻动一边加入原料总量30%的清水，闷堆10min，然后经冷散机通风冷却，降至一定温度。
在冷散过程中，通过曲料斗加入大曲，溜堆形成配好的入缸材料。一边溜堆，一边擦烂疙瘩，使大曲与红糁充分混合、温度均匀。入缸材料的温度根据次、季节、空气湿度和发酵室的地温、室温等条件灵活调节，既要温度均匀，又要使材料疏松利索，以利于发酵。
大入缸温度一般为15℃左右，夏季越低越好，应做到比自然温度低1~2℃，入缸水分控制在50%左右。二入缸温度一般为20℃左右，要根据大流酒多少、酒醅酸度大小灵活调整，流酒多、酸度高的材料入温要高，反之要低。
（5）、地缸发酵
地缸发酵是汾酒酿造的古老传统。汾酒生产一直沿用传统清蒸发酵法，即“固态地缸分离发酵，清蒸二次清”。发酵的目的是使原料在一个适宜的环境下，在大曲中微生物的作用下，先转化成为糖，然后再由糖转化为大量的酒精类物质。由于酿造汾酒要使用含多种复杂微生物的大曲，糖化和发酵是在密闭状态下同时进行的，所以在发酵过程中的变化较为复杂，其机理尚未完全人工掌握，汾酒酿造还主要靠一些经验性的较模糊的指标或工艺把关。
地缸被埋入地下，缸口和地表齐平。一次投料需要8只缸。每次准备入料的缸，首先需用清水洗净，然后用一定浓度的花椒水再冲洗杀菌一次;缸底无余水，撒入适量底曲;达到入缸温度的新料倒入发酵缸内后，倒满铺平，扫清缸周围地上的残余材料;然后盖上石板，将缸口用新入秕子或谷糠封严，密闭发酵。
汾酒发酵周期一般为28天，为了增加发酵材料的香味成分和老熟度，从2009年9月开始，新建的汾酒九、十车间将发酵周期延长为56天，生产出的汾酒专门用于勾调青花瓷等特级产品。
汾酒发酵管理要遵循“前缓、中挺、后缓落”的规律。就是在大材料入缸后3~7天，材料的温度要缓慢上升，每天升高1~2℃，升至34℃，保持3~5天，然后缓慢回落，直到出缸时，品温仍不能低于25℃。二材料的发酵管理则要求“前猛、中挺、一保到底”。控制发酵温度变化主要通过调节保温被或麦糠的厚度来实现。
（6）、蒸馏
发酵28天后，原料转化的质量达到要求了。缸中发酵好的物质被称为酒醅。此时，要把酒醅从缸中挖出，运至场，加入起疏松作用的谷糠，进行蒸馏。加入谷糠的作用是使酒醅在蒸馏工作中充分受热，提高出酒率，保证酒质，还可以吸收酒醅中的多余水分，有利于第二次发酵。
酒醅搅拌好后，用竹或藤编的簸箕将酒醅轻撒薄铺，装入甑内进行蒸馏。蒸汽冷却后所得液体随接酒管流出，经掐去酒头、截去酒尾，中段流出的液体叫做头茬汾酒。汾酒蒸馏在初期的酒度高达80°以上，以后酒精度逐渐下降至48°左右。这叫做汾酒原酒，交库后经化验评定，然后分级贮存。余下的酒醅，再加入大曲，同大汾酒酿造工艺基本一样，回缸发酵一个月左右，出缸蒸馏截到的酒叫做二汾酒，再余下的酒醅即为酒糟，可以直接作为饲料或进行饲料深加工出售。
1952年前的汾酒小作坊沿用灶火小烧锅、锡鏊和冷却器，每甑蒸粮225kg，可产酒150kg。后改用500kg的大甑桶，蒸汽蒸馏。1977年将甑桶改装为可吊到一定位置后开启桶底出料的活甑桶，大大减轻了酒工的劳动强度。
蒸馏是汾酒生产的一道重要工序，自古就有“生香靠发酵，提香靠蒸馏”的传训。经过世代汾酒人的摸索，汾酒蒸馏总结出“轻、松、薄、匀、缓”的装甑操作法，并要遵循“蒸汽两小一大”、“材料两干一湿”、“缓汽蒸馏、大气追尾”的原则，控制流酒速度及温度，这样既少损失酒，又少跑香气，并能最大限度地排除有害杂质，可提高酒的质量和产量。
6、假的汾酒有什么表现
（1）、商标
商标图案印制粗糙、字迹模糊无光泽。亭顶的黑线不足16条，亭檐下的“古井亭”三个字，字迹不清两边的装饰奖章图案外径小于65毫米，注册商标的“册”字与真品不同。
（2）、颈标
颈标印制粗糙，有的把“酒”写成“洒”，陶瓷瓶颈标字迹不清，红色相互渗透。
（3）、瓶盖
用料质杂，顶上的古井亭图案不清，瓶盖内壁色泽灰暗，有用纸垫，有用黄色塑料垫,封口不齐。瓶盖外螺纹处没有开口指示箭头和英文“open”字样。
（4）、酒液
酒色浑浊不正，发白或有悬浮物。酒的香味杂，酒度不等，总酯均低于3.00g/v。
总之，在清香型白酒中汾酒的地位无可撼动，甚至有酱酒源于山西杏花村的说法，早前的汾酒在人们心目中就是一种尊贵的存在，毕竟历史足够悠久，名气也足够大。但是汾酒的产品价格却并不是很贵，甚至很多酒都是价格低品质好，因此也深受百姓喜欢！
