汾酒与五粮液的区别,2023年茅台酒与五粮液区别

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茅台、五粮液和汾酒的主要区别是什么？2年前发布了一款浑浊的酒杯。品类：白酒贵州茅台——中国酒王，白酒老大。

1.茅台镇，产地3354

贵州省仁怀市赤水河茅台镇，是中国酱香酒的核心产区。具体来说，它是指茅台镇7.5平方公里的方圆。

茅台镇的风土和环境以及酿酒的微生物群落是稀缺的、有限的、不可复制的。酿造的微环境和小气候直接决定了茅台酒的风味和品质。

2.原材料——红色流苏

贵州特有的红缨糯高粱；高温大曲(小麦生产)

3.风味型——酱香型

酒体无色或微黄，澄清透明，无沉淀物和悬浮物，酱香突出，口感优雅舒适，醇厚甘甜，柔和细腻，酸味明显，焦苦味宜人，酒体平衡，口感丰富。

总体来说，具有酱香突出、清雅细腻、饱满醇厚、回味悠长的特点。

4.酿造工艺：——石窖，“12987”传统酿造工艺。

“1”是指一年的生产周期。在所有白酒生产周期中，酱香型白酒是最长的，从原料投入到上一轮白酒生产需要一年时间；

“2”是指年生产周期中的两次粮食投料和酿造。一般在重阳节开始时进行第一次喂粮，间隔一个月后进行第二次喂粮。然后在每一轮收酒再发酵中，不再放高粱，只加酒曲。

“987”是指九次烹煮，八次发酵，七次取酒。也就是说，在一年的时间里，通过两次喂粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，就可以生产出七轮白酒。

这还不是全部。新酒不能直接勾兑饮用。七轮白酒每轮固定不同的高度，在陶罐中储存陈酿三年，再经过勾盘、品鉴等一些复杂的勾兑工艺，就可以成为成品酒，可以装瓶上市。

五粮液——中国浓香型白酒的领军者

1.产地：四川宜宾，——

宜宾位于四川。大家都知道四川的地貌是盆地，也位于长江上游水网茂盛的地方。常年温暖湿润、冬暖夏热、少雨少风的特殊气候，为白酒酿造中的微生物提供了优良的繁殖条件和环境。

2.超过33，354粒原料

高粱、玉米、大米、糯米、小麦、中高温大曲

3.浓香型3354浓香型

我觉得五粮液突出的感觉就是闻起来很香，有明显的粮香(大曲味和粮香，一种略酸败的综合风味，粮食发酵丰富)。很甜很好吃，味道很足，很和谐。

总体评价是：窖香浓郁，酸甜苦辣，饱满醇厚，香味和谐，回味悠长。

4.酿造工艺：——泥窖固态发酵，糟醅勾兑，混蒸混烧，千年窖藏。

汾酒——中国前酒王，汾酒老大

1.山西省汾阳市，——

2.原料——高粱，低温大曲(豌豆和大麦)

3.香型——香型。

清澈透明，香气纯正，醇厚柔和，香气优雅，自然和谐，回味清爽。

4.酿造工艺——蒸、煮、缸内发酵、蒸、二次清洗；一般发酵时间在28天左右。

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