杏花村系列酒属于什么香型

杏花村系列酒属于什么香型

汾酒，我国八大白酒品牌之一，是中国最古来的酒，在中国的酒水市场具有极高的代表性。汾酒的酿造工艺是盛世兴典藏酒酿造的核心技术，更是中国最具代表性的传统工艺，属于清香型白酒的代表！今天就让我们一起来看一下！

1、杏花村系列酒属于清香型白酒

“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”杜牧诗中所提到的杏花村正是山西省汾阳市杏花村，而这酒其实指的正是汾酒，因此也称为“杏花村酒”。

酒，汉族传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。汾酒工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

2、汾酒杏花村系列酒怎么样

汾酒杏花村系列酒秉承倡导和推广健康白酒文化的企业宗旨，让人们可以喝到健康新鲜环保的优质白酒。它是特别有市场的白酒品牌，受到了很多人的青睐，前景好，生意也非常不错。汾酒杏花村系列酒品质优良，酿造工艺独特，口味醇正，是非常优质的酒。

汾酒杏花村系列酒味道香醇，让很多的顾客喝了还会上瘾，可以看出这是一个前景无限的好品牌。它是值得投资的项目，不但加盟后生意好做，而且市场前景很好。在制作的过程中不添加任何香精、色素、人工酒精等添加剂，是健康绿色的白酒。它的价格还不是很贵，可以让你得到很高的销量。

3、清香型汾酒的传统酿造工艺

清香型汾酒传统酿造工艺是将高粱、大麦、碗豆与水等物质在一定的温度下进行发酵合成，生成食用酒的过程。在这一工艺中，人的直觉和经验起着至关重要的作用，许多关键环节人工经验和操作有着决定性的意义；为了灵活控制温度、湿度、力度的细微变化，人工技艺在酿制的各个环节中占有很大的比重，属于经验型技能。

1932年，全国著名微生物和发酵专家方心芳先生把汾酒酿制工艺归结为七大秘诀，大概意思就是：“酿酒的技术人员要精通技术，酿酒的水质量必须好，制曲中要掌握好时候，酿酒的材料一定要好，酿酒用的器具一定要干净，酿酒的缸一定要有合适的湿度，酿酒时的温度一定要缓慢。”后经汾酒人的实践，又增加了三大秘诀：“用料必须要精准，手法工艺要精准，酿酒的工艺一定要细致，酿酒的时候管理一定要严格。总体来说就是这十大秘诀造就了汾酒”清、爽、绵、甜、净“的质量特点以及”雅、正“的风格。

盛世兴典藏汾酒酿造的工艺被列入国家级首批非物质文化遗产保护项目名录，而好酒也是大部分人都会追捧的物质。

4、清香型汾酒有几种系列

杏花村系列48°52°53°、青花瓷系列48°53°65°、老白汾酒系列40°42°45°53°、国藏系列53°55°、竹叶青系列38°45°、白玉&玫瑰系列。对于初次品尝白酒的人，推荐白玉/玫瑰汾酒，入口甘甜；对于喝过但喝得不多的人，推荐杏花村/老白汾酒系列，绵甜味长；对于品尝过众多白酒的人，推荐青花瓷系列，汾酒精品，回味无穷；保健类白酒，首选竹叶青。

5、杏花村汾酒的发展历程

1915年，在巴拿马国际博览会上，汾酒荣获一等优胜金质奖章。1952年、1963年、1979年和1984年，在第一届、第二届、第三届和第四届全国评酒会上，汾酒连续四次被评为国家名酒，并荣获国家金质奖章。1984年，在轻工业部酒类质量大赛中，又获金杯奖。

总之，汾酒属于清香型白酒的代表，酒质清澈透明，清香雅郁，入口醇厚绵柔而甘洌，余味清爽，回味悠长。汾酒杏花村酒选用优质高粱为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用清蒸二次清的酿造工艺制成，很值得大家饮用！