浓香型白酒与兼香型白酒的区别是什么？浓香型白酒的品牌有哪些

浓香型白酒和兼香型白酒在很多方面都有明显的区别。以下是两者的具体对比和浓香型白酒的品牌介绍:

一、浓香型白酒与兼香型白酒的区别

生产工艺：

浓香型白酒：生产过程相对繁琐。采用槽更新工艺多次发酵。发酵时间长，温度高。酒体只能通过多次蒸馏形成。这一过程使浓香型白酒具有复杂而丰富的香气。

兼香型白酒:采用酱香型、浓香型发酵生产，分型储存，勾兑(按比例)制成兼香型白酒。

口感特点：

浓香型白酒:以其浓郁独特的香气和醇厚浓郁的口感而成。具有香气浓郁、柔和甘甜、香气协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点。

兼香型白酒:入口时，以浓香柔和的香味开始在口中蔓延。吞咽后，以酱香的优雅和韵味悠长结束，即“浓酱香，浓酱尾”。

适合饮用场合：

浓香型白酒:口感醇厚浓郁，往往带来强烈的刺激性，一般适合搭配大菜大鱼大肉。

香型白酒：清爽，口感柔和，更适合搭配小菜、小吃等清淡口味的食物，或单独品尝、饮用。

市场份额：

浓香型白酒：是中国白酒市场的主力军，其品牌数量和市场份额遥遥领先 先于兼香型白酒。

香型白酒：主要集中在当地小型白酒厂和小品牌，市场份额相对较低。然而，随着人们饮食习惯的改变和消费的升级，香型白酒逐渐受到年轻人的青睐。

二、浓香型白酒品牌

浓香型白酒品牌很多，有的包括:

五粮液：产于四川省宜宾市，由小麦、大米、玉米、高粱、糯米五种谷物发酵而成，香气浓郁，口感醇厚。

国窖1573：泸州老窖的高端品牌起源于1573年，是浓香型白酒的典型代表。泸州老窖的传统酿造技术被列入非物质文化遗产名录。

剑南春:四川剑南春(集团)有限公司是中国十大白酒品牌之一，以其纯正的浓香和历史传承，在浓香型白酒中占有重要地位。

洋河：由江苏洋河酒厂有限公司生产，拥有洋河大曲/海蓝/梦蓝/天蓝系列名酒，是浓香型大曲酒的正宗代表。

水井坊:四川水井坊有限公司是国内大型优质白酒生产企业之一，以其精湛的酿造工艺和独特的酒体风格，在浓香型白酒中崭露头角。

古井贡酒：安徽古井贡酒有限公司生产，中国浓香型白酒的杰出代表，被誉为“酒中牡丹”、“中华第 一贡”。

此外，还有泸州老窖、双沟酒业、迎驾贡酒、今世缘等浓香型白酒品牌。

综上所述，浓香型白酒与兼香型白酒在生产工艺、口味特点、适宜饮用场合、市场份额等方面存在明显差异。同时，浓香型白酒市场品牌众多，消费者可根据个人口味偏好和特定场合需求选择合适的白酒品牌。