什么牌子的白酒好喝,口感好？
一、玻汾山西汾酒也是四大名酒之一,是典型的清香型白酒, 清香型白酒好喝,口感比较好
汾酒。山西汾阳杏花村。是清香型酒的典型代表。
清香型白酒的特点:无色透明、清香纯正、诸味协调醇甜柔和、余味爽净。它以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
汾酒具有入口绵、落口甜、饮后余香等特点,是中国北方传统产品。
山西杏花村的杏花春。采用大麦、豌豆制曲。酒质清澈透明、香气浓郁、入口绵软、落口甘冽、回味怡畅。其特点是“色泽晶亮透明,清香芬芳,诸味谐调,醇厚绵软,甘润挺爽,诸味谐调,余味悠长”。
汾酒以优质高梁为原料,用小麦、大麦、豌豆混合配料,采取清蒸二次清的生产工艺,地缸发酵,陶坛贮存,精心勾兑而成。具有入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的风格特点。
汾酒是中国历史名酒之一,属于清香型大曲酒。因产于山西省汾阳市杏花村,“又称”杏花村酒”。
汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在中国白酒行业中独树一帜,成为清香型白酒的典范。
汾酒的历史:
汾酒是我国最古老的历史文化名酒之一,属于清香型白酒。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有很高的声誉。
汾酒是中国传统的酿造白酒,具有深厚的文化底蕴和丰富内涵。在历史上,汾酒曾经过了三次辉煌:汾酒有着4000年左右的悠久史册,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名。被尊称为“国酒”,国之瑰宝,是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。
什么牌子的白酒好喝,口感好
白酒,是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒,而应该称之为中国白酒。
一、清香型
汾酒
杏花村
山西杏花村酒以大麦、豌豆等粮食作物为原料,采用大麦、豌豆制成中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用清蒸二次清工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个"清"字上下功夫,“一清到底”方能保证汾酒的质量。
二、浓香型
泸州老窖
四川泸州老窖是单粮浓香型代表,泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表,泸州老窖国窖1573也是我国的传统名酒之一,浓香型大曲酒的典型代表。浓香型的窖池每年要更换一次,以增加微生物群落,并通过对窖泥进行富集与养护,使其在窖期内能够继续生产,这也就是古人常说的百年老窖万年糟的道理。
三、酱香型
茅台酒
作为酱香型白酒的老二,茅台酒的风格特点是酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。
四、兼香型
浓酱结合衍生了馥郁香型,表现为芳香舒适、绵柔甘洌、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点。
五、其他香型(董酒)
董酒产自贵州遵义市汇川区董公寺镇,董酒素有“酒中榴莲”的美誉。以优质高粱为原猛察料,配以当地甘冽泉水,采用大小曲混用工艺,长期贮存精心勾兑而成。其酒液无色透明、醇馥幽郁的特点,酒质醇厚丰满、入口绵柔甘冽、清澈透明、回味悠长、各味谐调、恰到好处,最显著的是,它既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵醇和、回甜爽净、后味怡畅的特点。
六、其它香型
西凤酒
陕西西凤酒古时称为秦酒、柳林酒;唐宋时期盛行,至今已有3000多年的历史。西凤酒属其它香型(凤型),曾多次荣获国家级奖项。
1.陕西西凤酒:产于陕西省宝鸡县柳林镇西凤酒厂,始于殷商,盛于唐宋,距今已有2600多年历史。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香优点融于一体,以“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而著称”。
