传说典故杜康造酒的传说

传说典故杜康造酒的传说

东汉许慎《说文解字》言:“杜康作秫酒。”杜康, 杜康造酒的传说是东汉许慎《说文解字》言:“秫酒,古者少康初作箕帚、秫稻。有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳。”说明当时已有谷物酿酒。

关于“秫”这一词语,“秫”是一个含义很广的词汇,在古代文献中也常常出现。“秫”,就是指米或者麦类的原料,后来人们就把这种东西称之为秫。《礼记·天官·曲蘖》中的一句话,明确指出,秫是我国最早发明的一种粮谷类植物之一,《周礼?春秋》中有"秫(xōng)",意思是说用秫来做成的粮食。

根据《战国策》,仪狄始作酒醪,变五色而透明,多饮则美矣;“昔人作汤液醪,禹尝之而甘之”。从这个角度来看,秫酒是夏朝时期由人类发现和利用过的一种发酵食品,被认为具有很高的历史价值,它不仅可以用来制作美食,还能作为饮料使用;此外,它还是世界上第一种以水果为原材料制成的蒸馏酒,距今已经有了5000多年的历史了。《尚书.酒诰》曰:酒之所兴,肇自上皇......,有饭不尽,委馀空桑,久蓄气芳,本出于此,不由奇方。”由此推断,这是一种非常珍贵的物质文化遗产——秫酒。

杜康造酒的传说故事

酒是我国古老的饮料之一,它是以各种粮食为原料制成的含有淀粉和糖类的物质,利用微生物发酵生产含一定浓度乙醇(俗称酒精)的饮料。

酒是一种特殊的食品,化学成分非常复杂。它不仅是人们日常生活中经常食用的一种饮品,还是医疗保健、烹饪调味等多种作用的结果。那么,杜康造酒传说的真相是什么呢?下面让我们一起来看一看吧!

杜康造酒故事的起源与传说

1.相传夏禹时期仪狄发明了酿酒法;公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:“帝女令仪狄作酒而美,进之于禹。”说的就是:后世将“仪狄”作为酒的代名词。据《汉书·食货志》,西汉武帝刘彻在位时有诗曰:

“慨当以慷,忧思难忘。何以解忧,惟有杜康”。从这里可以得知,在远古时代人们就已经知道了如何通过观察自然界的动向来判断物种的状态。如猿猴发现自己吃到了一种野果之后会发出一种奇特的气味,便将其带入山林之中,经过几天时间的沉醉,最终得到一滴琼浆玉液。这便是最早的关于“杜康造酒”的故事。

2、“杜康造酒”,是一个传奇故事

据《战国策》、《韩非子·魏策》记载:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,

禹喝了一大碗以后觉得味道非常好,连忙叫道:“吾饮而甘之。”于是遂疏仪狄而绝旨酒。并命其左右将所产之物置于桑园中,待到冬天的时候取出放入口中的酒,再把口中的泥封起来。过了一段时间以后,人们就会闻到一股香甜可口的液体扑面而来。这就是著名的杜康造酒的传说。