喝酒人需要知道的哪一种是便宜的白酒
在我国很多地方,都有自己地方的白酒酿酒厂, 酒在我国很常见,但是白酒的价格比较高,所以很多人都不知道。其实现在很多地方都有自己地方的酿酒厂。
在我国有很多省份也有自己的当地品牌白酒的酒厂,每个地区都有属于自己的白酒酿酒厂。
虽然说在我国很多的地方都存在有许多白酒酿造厂,但却没有一个大的酿酒企业,因为他们都是自家小作坊,或者是私人的小酿酒坊。因此就很难知道这些地方生产的白酒价格是多少了。那么喝酒人需要知道哪一种是便宜的白酒?其实这里面是有很大的关系的。
首先,我们可以从几个方面来进行介绍一下。
原材料的选择和加工。在我国各个地方都有着各自特色的地方特产。比如茅台镇,就是中国著名的酱香型白酒生产地之一。
工艺流程:
1、制曲:将小麦研磨成粉状后加入水和母糟拌匀。然后再堆积发酵20天至90日以上。经过40天的蒸煮和多次取酒后才能入库贮存,使其自然老熟。
2、糖化与发酵:把混合后的原料放进泥窖里让它自然成熟,并产生少量的微生物(霉菌)及酶类等有益于人体健康的东西,然后添加一些辅料(玉米芯)进行配料。一般用量为粮食总量的50%左右,这样有利于淀粉颗粒吸水膨胀,促进糊化的葡萄球菌生长;同时对提高出酒率有一定的作用,同时也能增加发酵时间,延长发酵期,从而达到提高出酒率的效果。
3、蒸馏:采用传统的甑桶蒸汽加热的方式进行蒸馏,这个过程也被称为"看花摘酒",即通过分段取酒的方法。在蒸馏的过程中,会收集到不同年份和轮次、等级的原浆酒,这使得它们的风味各异、品质优良。
4、勾调:通过调试不同的原浆酒以及各种调味酒,最终形成具有自己特点和风格的美酒,这就是所谓的“勾兑”工艺了,也就是说把不同年份、轮次的原浆酒按一定的比例组合在一起,形成了自己独特的口感和风味。
5、包装:瓶身上会有明确标注所使用的白酒类型,并且执行标准,如GB/T20822-2007液态法白酒。这是固液结合法白酒的一种执行标准。
6、储藏:新蒸馏出来的原酒还要继续放置一段时间才能出售,以便于酒的老熟,使酒体更加和谐醇厚,芳香浓郁,柔绵爽净,饮时余香悠久。在市场上的售价通常都在几十元甚至几百元以上,这样的酒成本低廉,价格实惠,所以才会受到消费者青睐。
白酒便宜的哪种好喝
酒是人类的一大发明,在古代就有了用它来祭祀祖先、庆贺节日等活动。而现在随着人们生活水平提高和饮食文化的发展,白酒已经成为了一种饮品,而且也越来越多的人喜欢喝白酒。那么你知道白酒便宜的哪种好喝吗?今天小编就给大家介绍一些价格不高,口感还不错的白酒品牌。
首先我们来说一下白酒便宜的哪种好喝,第一款就是黄盖玻汾,它是汾酒旗下的一个系列产品,在市场上也是非常受欢迎的一种。黄盖玻汾是一款清香型的白酒,价格相对来说比较实惠,一瓶的价格一般在10元左右。它的度数为53度,是一款非常适合作为口粮酒的白酒。它的口感甘甜醇厚,回味悠长,让人感到非常舒适。此外,黄盖玻汾还有一个特点,那就是它喝的时候可以搭配一些其他的小菜一起食用,这样会更加美味。
第二款便是绿脖西凤,这款白酒也是很经典的一款凤香型的白酒,它的度数为55度,但是味道却十分独特,入口时有一股特别浓郁的果香味儿。它喝起来绵柔爽滑,甘冽劲爽,尾净余长。无论是单独享用了还是与美食相得益彰都是一件很有趣的事情。
第三款是泸州老窖头曲六年,这款白酒的酒精度数为52度,但它是一种纯粮食酿造的好酒,喝起来不会感觉到辣喉咙,而是有着明显的甘甜之感。它的口感清爽宜人,香气四溢,入口后会有微微苦涩的感觉,但是并不会觉得难以下咽。总的来说,泸州老窖头曲六年是不错的选择,不仅味道不错,价格也较为亲民。
第四款是洋河大曲青瓷,这种白酒以其独特的风味和口碑赢得了很多人的喜爱和赞扬。它的外观看起来也很漂亮,酒体晶莹剔透,口感清新淡雅,入口顺畅无刺激性。同时,洋河的大曲青瓷也是非常值得推荐的一款口粮白酒,价格在40元上下。
以上几款白酒都非常适合作为口粮酒的白酒品牌,当然还有很多其他的便宜好喝的白酒品牌,这些品牌也有着不同的特色和优势,因此在选择白酒品牌时需要注意一些技巧和问题。希望以上的分享对大家有所帮助。
