固态发酵白酒执行标准,白酒上市新规有哪些

固态发酵白酒执行标准

1、固态发酵白酒的执行标准GB/T1078GB表示为国家标准白酒批发行业规则最新标准，T是推荐的意思白酒批发行业规则最新标准，而10781表示为执行的编号。GB/T10781是按国家推荐的标准是以粮谷为原料白酒批发行业规则最新标准，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。

2、固态发酵白酒执行标准对应于不同的白酒生产工艺，国家有三套国家标准白酒批发行业规则最新标准：第一是固态法白酒国家标准(即GB/T10781)，第二是固液法白酒国家标准(即GB/T20822)，第三是液态法白酒(即GB/T20821)。

3、固态法白酒执行标准固态法白酒执行标准是GB／T20822。GB/T 20822是一项固态法白酒的执行标准，它采用白酒批发行业规则最新标准了新的酿酒工艺，其中固态法白酒占30%以上，加上液态法白酒（纯酒精勾调酒）勾调而成。这种白酒制作过程相对简单，需要的酿酒时间较短。

4、固态发酵白酒的生产遵循着严格的标准，具体执行标准为GB/T10781，这个编号表示它是国家标准中的推荐标准。这个标准适用于以粮谷为主要原料，采用传统固态发酵方法酿制的浓香型白酒。

白酒上市新规有哪些?

1、限制使用酒精：自2024年10月1日起，固态法白酒的酒精含量不得低于39%，液态法白酒的酒精含量不得低于75%。这一规定旨在提高白酒的品质和安全性，减少对环境的污染。生产许可证制度：自2024年10月1日起，所有白酒生产企业必须取得食品生产许可证，未取得食品生产许可证的企业将被禁止生产销售白酒。

2、白酒分哪几种白酒按香型分类的话，可以划分成十三种，分别是：酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、馥郁香型、豉香型、药香型、特香型、芝麻香型、兼香型、老白干香型，以及其它香型。

3、新国标白酒执行标准新规是在2024年6月1日起开始执行的，其主要内容也非常简单，就是规定了白酒必须采用粮谷类纯粮酿造，不允许添加非自身发酵产生的呈香、呈味与呈色物质，比如人工酒精。