蒸馏酒有什么特点?

蒸馏酒有什么特点?

蒸馏酒是用含淀粉较多的粮食、薯干、果实为原料，以曲为糖化发酵剂，经固态糖化发酵后，再经蒸馏所得的无色透明的液体。因为这类酒都是无色透明的，故又称“白酒”。我国的白酒，质地纯净，醇香浓郁，味道丰满，在世界上独具一格。同时，各种名酒佳酿，又有各自的独特风味。酱香雅净，清香馥郁，浓香芬芳，米香醇正，蜜香甜美。