昆明哪里有酒曲卖,通海甜白酒为什么这么甜

昆明哪里有酒曲卖?造米酒用的?谢谢!!!

酒曲又叫“酒药”，一般的食品店都有的卖。是块状的象碎米粉压制出来的一样。每包两小块， 每块有麻将牌大小（比麻将牌厚一倍）可做6--8市斤的米。注意：不是碱或发酵粉！说起来，这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物。

超市就有，像酵母一样一小袋一小袋的。[em01] 做的时候，蒸锅啊、煮米酒的小锅啊什么的千万不能有油，呵呵。

酒曲一般人不会做的，因为老话里，说在家做酒曲会倒霉的。不过，你可以一些小一点的市集去看看，还是有人卖的。

酒曲在超市有卖，可能会和酵母粉之类的摆在一起。酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作书经·说命篇中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。

通海甜白酒为什么这么甜

1、通海甜白酒主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米发酵口感特别甜。通海甜白酒，富含多糖、矿物质、有机酸、氨基酸和B族维生素等营养成分。

2、通海甜白酒有什么营养价值？中医认为，甜酒味甘、性温，能够补养人体正气，吃了甜酒后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，故而甜酒最适合在冬天食用。糯米甜酒的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，甜酒也能起到很好的治疗效果。

3、曲陀关甜白酒酿制具有鲜明的地方特色，产品无统一的国家质量标准，致使当地经营户在生产过程中易产生一定的质量差异，市场拓展也受到极大的制约。

4、通海甜白酒主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特，老少皆宜。曲陀关是通海历史文化胜迹之一，如今因盛产甜白酒而留名。曲陀关具有悠久的甜白酒生产历史，是通海县有名的甜白酒之乡。

5、通海甜白酒：通海甜白酒主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特。华宁柑桔：华宁柑桔果实呈高扁圆形或扁圆形，果实成熟时为橙色或橙黄色，果面鲜亮，气味清香，果皮油胞稍大而明显，易剥离。元江火龙果：元江是云南省最大的火龙果生产基地。