什么是清香型白酒？清香型白酒有哪些

什么是清香型白酒？清香型白酒有哪些

提到白酒，大家对白酒的印象是什么?是辛辣?白酒不光是有辛辣的，它分很多种，其中有一款是清香型的，清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。下面请随中国白酒网小编一起来了解一下什么是清香型白酒，清香型白酒有哪些。

什么是清香型白酒

清香型白酒，亦称汾香型，以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表，属大曲酒类。

清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。

清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。

清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格(突出、明显、尚可)。

清香型白酒有哪些

清香型白酒品牌有许多，中国中国白酒网中国白酒网小编根据不同地区将清香型白酒品牌进行了分类，下面是列表详情：

四川清香型白酒品牌：泸州老白干、江小白、峨眉春、九方高粱酒、大笮马帮。

山西清香型白酒品牌：汾酒、老白汾酒、白玉汾酒、竹叶青酒、杏花酒、汾阳王、唐人福、汾特佳、品道、羊羔酒。

北京清香型白酒品牌：红星二锅头、牛栏山二锅头、京都二锅头。

河南清香型白酒品牌：宝丰酒。

天津清香型白酒品牌：直沽。

河北清香型白酒品牌：大清猎酒、首都。

陕西清香型白酒品牌：十三朝国都。

黑龙江清香型白酒品牌：完达山。

内蒙古清香型白酒品牌：醉驴、鄂尔多斯、沙漠春、金骆驼、铁木真。

台湾清香型白酒品牌：金门高粱酒、八八坑道高粱酒、一同发财酒。

以上是对什么是清香型白酒，清香型白酒有哪些的一些介绍，希望能对大家有所帮助，如果想要了解更多有关酒的百科知识，请登录中国中国白酒网!