什么是波特酒？波特酒品牌有哪些？

什么是波特酒？波特酒品牌有哪些？

全世界很多国家都有生产波特酒(Port或Porto)，但真正的波特酒是产于葡萄牙北部的杜洛河流域(Alto Douro)及上杜洛河区域(Upper Douro)。波特酒属酒精加强葡萄酒(For-tificd Wine)。下面具体的介绍一下什么是波特酒，波特酒品牌有哪些?

什么是波特酒

波特最早的名字叫PORT，由于此名字被其他产酒国使用，致使使用波特酒的出口口岸的城市PORTO或者说OPORTO来命名这类酒，而且只有葡萄牙多罗河地区出产的这种加强酒精酒可以使用PORTO的名字，跟香槟一样这个名字是有专有权的，其他国家和地区不得使用。

十七世纪末，杜洛河谷生产之葡萄酒尚不为人知。当时英国商人对西北地区酿造之葡萄酒品质相当不满意。在1675年，派二位年青人到葡国学习葡萄酒买卖，并寻找适合英国市场口味之其他地区葡萄酒。二位年青人在杜洛河岸的拉梅哥(Lamego)受到修道院神父热情招待，并供应自酿之葡萄酒，神父称此酒为(Pinhao)，他们发现该酒有点甜，圆润并且非常爽口好喝，神父说明该葡萄酒在发酵过程中加入少许当地酿造之白兰地，而保持了葡萄原有的甜味，这是取自西班牙酒。

波特酒精加强之方法。这二位年青人为了保持长途运输品质，添加白兰地的份量比神父所描述的多，这无意中的发现，就成为今日波特酒的来源杜洛河(Douro)位于葡萄牙北部，从欧波特(Oporto)港出海汇入大西洋，-"Douro"为葡萄牙文，意为[黄金]，故杜洛河即黄金之河，其河中的确含有少量金矿沙。200多年前，杜洛河谷的葡萄园仅是零星少许，多年来的开发，延伸杜洛河谷长约96公里，一望无际的葡萄园。从雷加(Regua)直至西班牙边界之上杜洛河谷。特殊的地于是环境和气候，也是造就波特酒独特风味的功臣。沿着河谷两岸为结晶的岩片(Schist)岩石，它易于粉碎，加上火山岩浆土壤，上质含丰富磷、钾、锰，系含少量氮及有机物质。地质结构下层为铁质丰富之黑色火山岩层，中层为岩片层，上面铺满花岗岩石块，是含岩片成份高之地区，葡萄产量少而品质绝佳。至于气候，下雨量在400mm-900mm之间，下雨季节分布在11月与3月之间，湿气穿透岩片层，深到不渗层保留。在干旱季节4月到11月，葡萄树得吸取湿气，杜洛河山脉挡住北风及西风和凝结水气而降雨。波特(PORTO)酒其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒,主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前,就是在葡萄汁发酵的时候加入的,因为酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死,而波特酒中的酒精度17%--22%左右的.由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵,所以波特酒都是甜的.

波特酒品牌有哪些

1,、葡萄牙丘吉尔加强酒波特酒，特点：活力四射的金色酒体，闻香有磨碎的肉豆蔻的香气，入口清爽雅致，悠长的尾调是淡淡的胡椒余香。

2、澳洲格兰特伯爵陈年波特葡萄酒，特点：这款陈年波特酒呈略带红色的黄褐色，其果香味来自比例较高的歌丽那史，给复杂陈年的酒体中增添了几分新鲜感。

3、葡萄牙泰勒宝石红波特加强型葡萄酒，特点：红色宝石，浓郁香气，有着让人难忘的柔和的年轻水果气味，优良的酒体，丝绸般柔和的单宁让人回味无穷。

4、雷拉布拉干萨公爵二十年陈年波特葡萄酒， 特点：入口醇厚、细腻、柔滑、余味悠长。

5、葡萄牙格兰姆十年波特酒， 特点：口感丰富、甜美而柔滑，充满明显的坚果香气以及成熟水果香味，余味悠长不绝。

这些只是波特酒品牌的一部分而已，波特酒品牌还有很多种，可以自己去更多地了解一下。

波特酒酒体醇香，原液滑而不腻，是人们酒水当中的极品，很多爱酒人士的疯狂追求！是好了关于“什么是波特酒，波特酒品牌有哪些”，中国白酒网小编就先介绍到这里。后期如果中国白酒网小编又有所了解再给大家分享吧!