汾酒是什么酒？汾酒怎么样

汾酒是什么酒？汾酒怎么样

汾酒觉得是我们日常生活中最常听到的名字，是我国白酒的灵魂，但是还是有很多人对汾酒不是很了解，最近还有人询问中国白酒网小编汾酒是什么酒，汾酒怎么样?为了解答大家这个问题中国白酒网小编做了以下的总结，希望以下的总结对大家有所帮助。

汾酒是什么酒

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”汾牌二锅头。

汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。

如果用四句话来总结：“汾酒是中国白酒产业的奠基者，是传承中国白酒文化的火炬手，是中国白酒酿造技艺的教科书，是见证中国白酒发展历史的活化石。”

如果用三句话来概括：汾酒是国酒之源、清香之祖、文化之根。

如果用一句话来总结：汾酒是中国酒魂。

很显然，这种回答已经超越了“汾酒”的物质属性，提升到文化和精神的层面。大家都说汾酒底蕴深厚，但是深厚到什么程度?在汾酒绵延几千年的发展史上，还没有人一次全面、准确地提出和回答过这个问题，直到2009年汾酒人开始从根本上思考汾酒的核心问题。

汾酒人查阅了5000多万份各种资料以及考古资料、考古结果，证明杏花村的酿酒史有6000多年，跟中华文明一样，从来没有中断过。800年前，杏花村首创清香型白酒，并传播到了20多个省市自治区，是世界白酒的奇迹，是名扬中外的惊天动地的壮举，进而形成当今中国名白酒的格局。

有酒文化学者提出这样一种观点：中华文脉在儒家，中华酒脉在汾酒。

从本质上回答了“什么是汾酒”这个核心问题，也就找到了怎么做汾酒的起点。

汾酒怎么样

杏花村汾酒不仅是中国第一文化名酒，而且是名酒之始祖，“最早国酒”，国之瑰宝，凝聚着我国古代劳动人民的智慧，闪耀着中华民族文化的光辉，犹如中华上空升起一颗闪亮的启明星!

杏花村汾酒以悠久的历史文化驰名，更以精湛的质量和独特的风格夺魁，杏花村汾酒魅力四射：著名生物学家、白酒专家秦含章在杏花村汾酒的原产地杏花村所做的多项考察和多次试验，得出构成汾酒独特风格的关键所在，在于杏花村地区的绿色酿酒生态，它的空气和土壤中含有多种极有利于汾酒微生物生长，经过一千多年的选择、淘汰、优化、繁衍，上百种微生物在这里“安家落户”，形成一个偷不走、搬不掉的唯一适合汾酒生产中含微生物生长的独特的“汾酒微生物体系”世代相传，这是杏花村汾酒的奥妙之一，也是他们最大的资源财富。

杏花村汾酒用的是广大晋中地区、吕梁地区特产、无污染的优质高粱、大麦、豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心酿造“清蒸二次清，固态地缸分离发酵，清字当头，一清到底”的传统工艺的典型性，当然会酿出品质超群的杏花村汾酒特色：酒液晶亮、清香幽雅、醇净柔和、回甜爽口、饮后余香，在国内外市场享有信誉。周恩来总理十分关心汾酒生产，五十年代曾亲自批示为汾酒扩张拨出专款。汾酒竹叶青酒是中国八大名酒中最最古老、最清洁、最环保、最有代表性、最有益于人体健康、最有中华民族博大精深酒文化韵味的、时代的、历史的中国名酒-——“最早国酒”。难怪历史学家吴晗访问杏花村汾酒厂后赋诗：“汾酒世所珍，芳香扑鼻闻。水纯工艺巧，争说杏花村。”

水是酒的血液，曲是酒的骨架。大凡名酒产地，必有佳泉，水质好，自然酿出的酒好。现代科学揭示了杏花村汾酒“古井亭”和1991年新打的井深840米的“5号井”水的奥妙：地下水源丰富;水质优良，其含水层为第四系松散岩类孔隙水，地层中锶、钙、钼、镁、锌、碘、铁、镁元素含量高，不仅利于酿酒，而且本来就是对人体有益的天然优质矿泉水，对人体有较好的医疗保健作用，这样的优质水，自然会酿出好汾酒。

清代诗人、书法家、医学家傅山先生曾题词“得造花香”正是对汾酒和竹叶青酒的健体疗效的高度赞扬。

1987年6月29日《新华通讯社稿》中指出：“杏花村汾酒在全国有四最：一是每年的出口量大，等于全国其它名酒出口量的总和;二是名酒率最高，达99.97%，全国每斤名酒中就有杏花村汾酒厂的半斤;三是成本最低，因而也就价廉物美;四是得奖最多”。

每升酒甲醇含量国家规定不得超过0.4克，汾酒却只有0.064克;铅含量国家规定不得超过0.001克，汾酒却只有0.000043克，达到国际先进水平;酒中有益物质总脂含量，国家标准中每升含量不得少于2克，而汾酒达到4.4克，难怪杏花村汾酒飘洋过海远销70多个国家和地区。1987年第三世界广告大会开幕式上一对居住在巴基坦的夫妇说：“我们第一次尝到这么好的中国杏花村汾酒。”许多回大陆探亲的台胞把能够喝到汾酒，竹叶青酒看作是非常荣耀的事，总要设法带一两瓶回台湾。

1988年美国朋友史文思参观汾酒厂说：“非常愉快地看到这么好的工厂，你们有资格感到骄傲。”佛教协会赵朴初会长陪同日本客人访问杏花村汾酒厂题诗：“和风华雨正纷纷，举盏欲招前古魂。般若汤兮长寿水，不妨畅饮杏花村。”前国家最高人民法院院长谢觉哉参观杏花村汾酒厂后题诗：“逢人便说杏花村，汾酒名牌天下闻，草长莺飞春已暮，我来仍是雨纷纷。”表达了对杏花村汾酒、竹叶青酒的赞颂。

汾酒是什么酒，汾酒怎么样就是以上的介绍，希望以上的介绍对大家有所帮助。从上可的得知，汾酒历史悠久，且杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。