教你识别散装纯粮酒

教你识别散装纯粮酒

喝酒的人都知道喝纯谷物酒的好处，柔软醇厚，适量饮酒也有很好的健康效果，但市场上有这么多纯谷物酒，真假难以区分啊？今天，中国白酒网络小边将教您如何识别散装纯谷物酒。

1. 手搓法：用双手食指蘸一滴真假白酒，用拇指搓至发热。白酒是由谷物制成的，成分复杂。揉搓后，手指粘稠，香味醇厚，不易挥发。手指干燥后仍有香味，可持续数小时，甚至洗手后仍有酒味。混合酒含有酒精和香精，均为挥发性物质，挥发速度快。揉搓后，手指留下的味道相对较淡。

2.口感:真正的白酒有本香型白酒的风格，不辣，顺口，无异味，饮用后不会上升。勾兑酒味道浓郁，味道短，味道差，难以下咽，饮用后不舒服。

3.加水法：先将酒倒入干净的玻璃中，然后加入一些水。摇晃后，如果葡萄酒仍然清澈，则将酒精与葡萄酒混合。加入清水后，谷物酿造葡萄酒会有点浑浊。这是因为加水后，酒精被稀释，白酒中的高级脂肪乙酯在低度葡萄酒中的溶解度降低，导致失光和浑浊，而酒精中的这些物质很少，所以加水后不会浑浊。

4.加烧碱:将二两白酒放入玻璃试管中，加入约2克烧碱；将试管放入沸水中煮10分钟左右后，酿造酒会变黄，酒精混合不会变色。

真正的传统纯谷物酿造白酒，香而不呛，入口柔软，不上头，香气饱满纯净，勾兑酒闻起来像鼻子。说了这么多，家里有酒的人赶紧行动，检查是不是纯谷物酒！