普及一下白酒工艺知识

普及一下白酒工艺知识

一是普及白酒工艺知识，白酒工艺分为固态法、液态法、固液结合法三类。固体法白酒是以谷物为原料，采用传统工艺酿造而成，液体法白酒是与食用酒精和食品添加剂混合而成。固液结合法白酒是固态法白酒(不低于30%) 与液体白酒勾调而成。固体工艺生产的酒，也就是我们常说的粮食酒，也是越来越注重健康的消费者普及白酒工艺知识的最佳方式。

纯谷物酿造的葡萄酒具有以下特点：首先，葡萄酒香气浓郁，不刺鼻，气味清新饱满，香而不窒息，微苦但不涩。谷物的香气明显，酒的味道明显，与混合葡萄酒有明显的不同。推广白酒技术知识

第二，拿一滴酒放在手掌里，然后手掌摩擦几次，纯谷物酒热气味，保留时间长；酒精混合酒相反，只有味道，不仅闻鼻子，气味很奇怪，保留时间很短，很快就没有味道。推广白酒技术知识

第三，纯良酿造的白酒口感柔和，不口干，不呛喉，不上头，宿醉少。

此外，一般来说，高度是纯谷物，低度是混合的，你也可以简单地区分度数。基于以上几点，下次买酒，你能区分什么是纯谷物酿造，什么是酒精混合吗？