如何避免买酒精勾兑酒?

如何避免买酒精勾兑酒?

近年来，人们对白酒的需求也越来越多，白酒的利润不容小觑，因此许多低成本的酒精勾兑酒进入市场，冲击传统酿造白酒市场的同时，更让消费者难以辨别。在这个鱼目混珠的时代，我们怎样判断纯粮酿造酒与酒精勾兑酒呢?

图：五粮液

如何鉴别

1.空杯法

将酒倒入酒杯中，轻轻晃动，纯粮酿造酒会有明显的挂杯现象;酒精勾兑酒一般挂杯不明显。

将酒倒出酒杯后，酒精勾兑酒的空杯香较呛，十分钟后再闻往往无酒香或香味较淡。而纯粮酿造酒的空杯香有酒香味、粮香味、糟香味，且香气保留时间较长。

2.手搓法

滴几滴酒在掌心，合掌搓后再闻两掌，纯粮酿造酒的香味较浓，有明显的粮食香味和糟香，且留存时间比较长;酒精勾兑酒则相反，不仅闻起来冲鼻，而且留存时间很短。

3.加水法

酒精勾兑的酒加入水不混浊，纯粮酿造酒加水则出现失光、浑浊的现象。

以上办法在鉴别白酒过程中只能起到辅助作用，要避免买到酒精勾兑酒的主要办法还是选择信誉较好的品牌，且尽量选择厂方的官方渠道或社会正规渠道购买。