白酒在古代叫什么？古人对酒的十三种称呼

白酒在古代叫什么？古人对酒的十三种称呼

中国白酒文化悠久，内涵丰富。除了现代白酒，在中国古代，白酒还有一些其他或文学或有趣的名字。

“欢伯”

因为酒可以消愁解愁，给人带来欢乐，所以叫欢伯。这个别号最早出现在汉代焦延寿的“酒为欢伯，除忧来乐”中。

金代元在《留月轩》诗中写道：“三人成相遇，又复得欢伯。”

图:老酒文化

“扫愁扫帚”，“钓诗钩”

宋代大作家苏轼在《洞庭春色》诗中写道：“要当名，不用问升斗。应该叫钓诗钩，也叫扫愁扫帚”。

苏轼就是这样称呼的，因为酒能扫除忧愁，勾起诗兴，让人有灵感。之后，以“扫愁扫帚”和“钓诗钩”为酒的代名。

“般若汤”

佛教徒使用的隐语。佛教禁止僧侣喝酒，但有些僧侣因为避讳而偷饮。

苏轼在《东坡志林道释》中有“僧酒为般若汤”的记载。中国佛教协会主席赵朴初先生可以知道甘肃皇台酒的题词“醇香般若汤”。

“绿蚁”、“碧蚁”

酒面上的绿色泡沫也被称为葡萄酒。白居易在《同李十一醉记元九》一诗中写道：“绿蚁新糟酒，红泥小火炉”。

图片：古人饮酒

“曲生”、“曲秀才”

据《开天传记》记载，

“唐代道士叶法善，居玄真观。来访的朝客有十余人，解带淹没，满座思酒。突然，一个少年傲慢直入，自称是曲秀才，一句话也说，大家都很惊讶。很长一段时间以来，它像风一样旋转。法善以为是妖魅。当它回来时，它被一把小剑击中，掉在舞台下，变成一个瓶子和一个装满酒的瓶子。乘客们笑着喝，味道很好。”。

后来以“曲生”或“曲秀才”为酒的别称。

“天禄”

说“汉书食品志”，“酒者，天子之美，帝王所以养天下，享受祭祀祈福，扶衰养疾。”

据说隋末，王世充曾对诸臣说：“酒能辅和气，宜封天禄大夫”。

“青州从事”，“平原督邮”

“青州从事”是美酒的隐语。“平原督邮”是坏酒的隐语。

图片：对月独饮

根据南朝宋国刘义庆编纂的《世说新语术解》记载：

“桓公(桓温)有主簿善别酒，有酒经常先尝。好的叫‘青州从事’，坏的叫‘平原督邮’。青州有齐县，平原有李县。从事，言语到脐带；督邮，言语住在李上。”

“从事”、“督邮”，原名。因为青州有齐县，齐与脐同音，所有的好酒都是酒力下沉到脐部，从事美国职业；而劣酒则不下肚。直到横膈膜，平原有一个与横膈膜同音的县，督邮是一个廉价的职位，所以这是一个隐喻。

“清圣”、“浊贤”

东汉未年，曹操主管，下令禁止饮酒。在北宋时期，李赓等写的《太平御览》、《魏略》中有这样的记载：

“太祖(曹操)禁酒，人偷饮，故难言酒，以白酒为圣人，清酒为圣人”。

唐代季适在《罢相作》中写有“避贤初罢相，乐圣并衔杯”的诗。宋代陆游在《追溯溪》中写有“闲携清圣浊贤酒，重试朝南暮北风”的诗。

白酒文化贯穿古井，无数文人向墨客洒墨，一直被赋予无数美誉。除此之外，还有玉液、流霞、红友、绿糯、金波等别称。