带您了解一下杜康酒的四大优点
说到酒,很多人都会想到杜康这个名字,杜康是古代高粱大曲的创始人,在《世本》中也有记载:“仪狄始作酒醪,变五味。少康(一作杜康)作秣酒。”
关于“造酒”的故事,很多历史名人和诗人都写过。但要论杜康造酒的历史最早可以追溯至西汉时期的黄帝时期。《史记·殷本纪》,有“纣王以酒为池,悬肉为林”,并把煮熟了的米饭放在桑园里,待其发酵后取出食用,这就是我们今天经常看到的酒酿。而杜康作为中国历史上一个很著名的白酒品牌,其所创立的四大香型就是清香、浓香和酱香,深受人们喜爱。那么问题就来了,杜康为什么会成为四大名酒?下面小编就给大家讲讲杜康酒的四个优点。
首先,因为我国酿酒技术比较悠久,而且有着非常丰富的历史文化积淀,所以杜康被称为是中国历史名酒。
其次,在酿造过程中采用的是传统的工艺流程酿制而成。杜康酿酒的主要特点是:精选优质的高梁等农作物为原料,再通过特殊方法将小麦制成的高温火曲进行糖化发酵。这种独特的酿酒方式使得杜康酒口感醇厚丰满、回甜绵软、余味爽净,而且还具有很高的水准的质量保证。
再次,杜康酒采用的窖藏方法也十分独特。由于杜康选用当地特有的红粮,加上精湛的技术制作而成了它独具特色的风味,并且它的储存时间极长,使其更适合陈放。同时,杜康还会定期使用陶坛来进行储存老熟,使其中的一些有害物质挥发出去。
然后,由于酒液呈淡黄色且带有芳香气息,因此也受到了很多人的青睐和推崇。
最后,杜康酒在国内外都享有较高的声誉和美誉度。杜康不仅是中国酒文化的代表性人物之一,更是世界上第一个获得原产地域保护认证的产品。
总而言之,杜康酒之所以能够成为国宴上的宠儿和知名品牌,不仅仅是因为它拥有着悠久的历史传承以及卓越的品质,更多的还有着自己深厚的文化底蕴和发展背景。以上就是关于“杜康酒的四大优点”的相关介绍,希望上文的内容能够给大家带来帮助。
带您了解一下杜康酒的四大优点和缺点
杜康酒,是我国历史名酒,产于洛阳。相传始造于夏朝时期的仪狄作酒献与禹。古时杜康被尊为“酿酒鼻祖”,后世将它奉为贡品和御用佳酿,由此得名杜康酒。下面小编就详细给大家讲讲杜康酒的四大优点和缺点,一起来看看吧!
(1)杜康大曲酒是浓香型白酒,产自陕西白水县杜康村。杜康大曲以优质小麦采制高中温混合使用,又精选糯高粱为原料。用传统固态法发酵生产而成。其工艺精湛、源远流长,素来有"三绝"的美誉,堪称中国白酒之冠。杜康大曲酒具有香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽的特点,深受广大消费者喜爱。
(2)酒质晶亮透明,无悬浮物,无沉淀;酒花密集饱满;香气幽雅舒适,入口绵甜柔顺,回味悠长,风格突出。酒度为60°。
(3)酒液清澈透明,醇馥幽郁,酒体丰满谐调,余味悠久。酒度低而不淡,酒香而不艳,饮后不上头。
(4)杜康特级白干:采用当地优质的高梁、豌豆等粮谷为主要酿制原辅料,并在特定区域范围内按先进工艺加工而成。酒质特点为无色(或微黄)透明,芳香浓郁,醇和软润,风味协调,尾净香长的独特风格。
(5)杜康小封坛:酒液莹透剔透,清澈见底,香气宜人。瓶身通体青碧翠绿,犹如琥珀一般明丽夺目,给人一种清新自然的感觉。
(6)酒体纯正典雅,诸味谐调,口感细腻圆滑。入口醇甜、圆熟、绵甜、爽洌,饮后留香、回味怡畅。
以上就是对“杜康酒的四大优点和缺点”的相关介绍,想必大家应该已经有了一定的了解了吧!希望能够帮助到各位新老朋友们。
