怎么辨别白酒质量的好坏呢,怎样辨别白酒好坏

如何区分白酒的质量？

白酒的颜色分为无色、微黄色和透明。

酱香型白酒:酱味突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯香气持久；浓香型白酒:窖香浓郁，甘甜甘甜，香气协调，尾香长，是优质好酒的特点。

其它香型白酒：

如兼香型、芝麻型、酱香型、特香型、药香型、老白干香型等。

以下是几种鉴定方法的详细介绍：

1、闻:将少量酒倒入酒杯中，然后倒出酒，看它的挂杯度(一般好的酱香型白酒挂杯会更明显)，而劣质或酒精勾兑的白酒则不一定。(主要看是否有挂杯现象)

2、品尝：观察你的舌头上是否有一点辛辣的感觉。如果是这样，那是正常的（纯谷物酿造的白酒不会有辛辣的声音，而食用酒精混合的白酒则没有这种感觉）。

3、加水辨别:在酒中加水，如果变浑浊的是纯粮酒，而不是酒精酒。

4、手搓辨别:用手搓后闻味道。如果有淡淡的香味，那就是真酒，甜的就是酒精酒，没有臭味、苦味等异味。

如何区分白酒的好坏

一、观察

拿到一瓶白酒后，我们可以通过摇晃来判断它是否是好酒。

如果是纯谷物酿造的白酒，颜色清澈透明，无杂质。如果是混合劣质白酒，颜色很浑浊，甚至可能失去光线。

二、闻味

将一滴食用油放入白酒中。如果食用油能保持均匀的扩散和下沉速度，说明这种白酒是好酒。相反，说明这种酒质量差。

三、品尝

将白酒倒入杯中，然后轻轻闻一闻。好酒香气独特浓郁，入口顺滑，回味悠长。如果我们的舌头能感受到五种口味：酸、甜、苦、辣，那么这种酒无疑是一种好酒。

四、空杯法

将少量白酒倒入无色透明玻璃中，然后静置一夜，第二天闻杯子。如果是好酒，还是会有强烈的气味残留，味道很快就会消失。如果有质量差或异味，就证明这款酒不值得买，很可能是模拟酒。

五、烧碱法

在烧碱中加入适量白酒50:1.混合，如果它变成黄色，它是一种优质葡萄酒，因为它是用烧碱加热的，所以我们可以用这种方法来识别白酒。如果我们买了一瓶普通的光瓶白酒，很容易发现它的颜色有点黄。