为大家讲解下,开封后的白酒要如何保存
保存白酒是一门技术,而不是说随随便便拧好瓶盖酒好了, 大家都知道白酒在我们生活中是很常见的饮品,而且现在有很多人也喜欢喝,但是因为很多人都不知道打开之后的白酒要怎么保存以及保存方式等一些问题。而这其中就有一部分的人会说随便拧好瓶盖酒就不能了,这是不对的吗?那么小编为大家总结出了一个关于开封后的白酒要怎样保存的问题,一起来看看吧!
首先,我们在保存的时候一定要注意密封性,一般情况下如果是密封好的白酒,它就会与外界空气进行反应产生变化,从而导致白酒变质。所以为了让它不跑气和挥发,需要做好以下几点:
1.检查是否漏酒,有些酒友将瓶口直接对着阳光,然后把蜡融化后将瓶子放到室温下存放。这种方法的缺点是:如果蜡温度过高的话,可能会造成容器腐蚀、渗漏等问题。
2.防止“跑度”,许多陈年老酒由于长时间储存在陶罐中,其内部的酒分子仍保持着很好的稳定性和张力,因此即使不开瓶,只要适当的贮藏环境,都能使新酿造的酱香型白酒越陈越香。当然,如果是低度数或开瓶后的白酒就不适合长期储存了,时间长了容易失去原有的味道。
3.不要放在阳台,虽然常言道:“阴冷干燥最怕风”但实际上这个道理也是错误的,白酒最好在恒温、恒湿的环境下保存,切忌阳光直射,否则容易出现变味的情况。另外要注意防潮,如果被太阳暴晒或是有异味的地方存酒,都会影响到它的品质。
所以对于大部分朋友来说白酒开瓶后,如果想尽快喝完或者存放时能保证口感的话,那么可以选择用专业的酒柜来进行收藏。这样不仅能够避免白酒受到高温的影响,还能更好地保护它的质量。
好了,上面就是有关开封后的白酒要怎样保存的相关内容,希望对大家有所帮助。
开封后的白酒能放多久
开封后的白酒能放多久,没有明确的说法。
根据国家《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)的规定:酒精含量大于等于10vol%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为,对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高,一般在41度到55度之间,也有高达65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内,微生哗戚物很难生存和繁衍。所以即使不是经常喝白酒的人,也很少会把酒存放在家里。
另外,白酒开封后,保存环境的温度、湿度都有很重要的影响。一般来说,阴凉的地方储藏白酒,能够保持常温;而干燥、清洁的环境有利于促进白酒的老熟。但需要注意的是,开盖后的白酒最好放置7天内饮用完毕,以避免酒体挥发损耗。如果是低度酒则不适合长期贮存,否则随着时间推移会失去原有的风味。此外,开瓶后的白酒一定要密封好,防止酒中香气散失。如果是已经打开过的白酒,建议尽早享用完毕,以延长其保质期限。
扩展资料:
酒的主要成份是酒精,化学名叫乙醇。乙醇进入人体,能产生多方面的破坏作用。
1.血液中的乙醇浓度达到0.05%时,酒精的作用开始显露,出现兴奋和欣快感;当血中乙醇浓度达到0.1%时,人就会失去自制能力;如达0.2%时,人已到了酩酊大醉的地步;达到0.4%。这种情况下人的神经系统就会感到迟钝,手抖出汗,胡言乱语等;达到0.7%时,人就可失去知觉,昏迷不醒,甚至有生命危险。
2.酒精对人的损害,最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制,严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒,则可导致酒精性肝硬化。
3.过度饮酒伤身,但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜,容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖,会导致我们体内葡萄糖供应不足,会出现心悸、头晕等现象。
4.大量饮酒还易造成呼吸道堵塞,从而危及生命。急性酒精中毒症状为眩晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、视力模糊、耳鸣、视力减退、消化障碍。
