江西十大名酒！江西都喝哪些酒？江西有什么好酒

江西，这片被称为“鹤鱼米之乡”的沃土，除了四特酒和李都高粱酒的名气，其他白酒知之甚少。其实江西还有很多不为人知的好酒，只需要用心去品尝，慢慢发现。

四特酒

四特酒位于江西省樟树市，西临赣江，东临“世界第33福地”道教名山阁皂山。它有三个工厂：左延园、承延园和阁山酿造基地。公司正式成立于1952年，原名樟树酒厂。据清江县《县志》记载，四特酒已酿造1700多年。四特酒一脉相承，从唐末的“土烧”到清代的“特酿”再到当代的“特香”。明代大科学家宋应星以“四特土烧”为原型，将其载入农业和手工综合作品《天工开物》。四特酒香型(特香型)于1997年成为白酒五大香型中的“其它香型”之一。主要代表产品有:四特东方韵系列、四特锦瓷系列、四特老窖等。

李 渡

李渡酒业位于江西省南昌市金贤县李渡镇。金贤成立于1700多年前的晋太康元年。它以孔子弟子72位圣贤的丹台灭明在南游讲座命名，意思是“进能纳贤”。李渡烧酒与毛笔、陶器、夏布并称李渡四大传统产品。李渡镇是古代江南云云学生进京考试的必经之地。其酒文化底蕴丰富，自古以来就被誉为“酒乡”。据《进贤县志·酿酒篇》记载，进贤县民间一直有挂酒、做水酒的习惯，全县以李渡为盛。“王安石闻香下马，晏同叔知味拢船”、古人形容李渡酒香的传世故事是“赶圩李家渡，打酒买豆腐”。授予李渡烧酒作坊遗址 “重点文物保护单位”是中国大型古代烧酒作坊遗址，具有地方特色。2023年，珍酒李渡集团在香港证券交易所主板上市，成为香港第一家白酒 一股。

章贡酒

位于江西省赣州市的章贡酒业，“章贡”品牌成立于1938年，中国成立。民国时期，东门井有一个故事。赣州流行“大码头的水，二城门的风，营角的嘴，忠节营的鬼，东门井的酒……”“东门井的酒”是赣州酒业公司的前身——万源酒店生产的好酒，起源于清末，抗日战争时期闻名。东门井水是酿酒之源。从此，赣州白酒开始出名。1952年，在万源、文翰阁、老板成三家酒店合资经营后更名为“万源协记”的基础上，国家以赎回的形式以4000多元的折价购买，成立了国有赣州酿酒厂，后来成为赣州酿酒厂，即今天的赣州酿酒公司。

临川贡

临川贡酒产于江西人才之乡福州临川。它在北宋很受欢迎，并被命名为“娄福清”烧坊。1958年，临川贡酒厂在明清时期“娄氏烧坊”的基础上重建。临川乡间，好客，豪饮，无酒不待客，每次喝酒都会醉。生活在临川，一年四季，总是伴着酒。宋元时期，临川古镇，酒坊云集，酒旗随处可见。每天夜幕降临，灯火通明，家家户户的酒吧，饮酒者满座，猜拳行令，喊三喝四，真是热闹。公元1075年，北宋宰相王安石以此酒敬献宋神宗，深受皇帝喜爱，被列为宫贡酒，名扬天下。喝了这酒，王安石写下了千古名句“春风绿江南岸，明月何时照我还”。

赣 酒

赣酒公司成立于1953年，位于江南青铜文明、中国农耕文化、酒文化的发祥地新干县。新干，古称虎方，是中国农耕文化、酒文化、江南文明的发祥地，赣酒起源于夏商时期的虎方国，至今已有3600年的历史。虎方人用粮食发酵，用天锅、地锅、木桶、土灶等简单设施蒸煮发酵粮食，产生蒸馏酒。曾获“日本东京国际名酒博览会”金奖，继承茅台工艺，被誉为“江南小茅台-赣酒”宴宾佳酒。

全良液

全良液产于上饶市广信区，江西难得的浓酱香型酒企， “全良液”酒成立于1958年，1984年在坚持宋代酿酒工艺的基础上酿造， “江西全良集团”于2000年由国有企业改为民营，2002年成立。近几千年来，江西上饶信江两岸的米烧酒延伸并不断完善宋代的块曲、大曲技术，民间酒坊相互传承竞合。自1181年起，辛弃疾长期闲居上饶，寄情山水，将酒填词，“醉中挑灯看剑，梦回吹角连营”、“人生酒杯万事皆空，古来三五个英雄”令人振奋。全良液尊辛弃疾是上饶酒魂，意义深远！

堆花酒

位于赣中名城吉安市的堆花酒，成立于1952年。堆花酒有几千年的酿造历史，堆花品牌在江西南北享有盛誉。堆花酒原名庐陵谷烧，享誉四面八方。堆花酒出自南宋丞相文天祥的口。文天祥早年在白鹭洲学院学习时，偶尔会去县前街喝酒。然而，当地的谷烧甫却在杯子里看到，酒花堆起来，酒香阵阵，脱口而出:“玉液冰清，层层堆花，真是好酒！从此，堆花酒的名字逐渐传遍大江南北，成为当地的传统佳酿。1980年被评为江西名酒。

七宝山

七宝酒业成立于1957年(原上高县酿酒厂)，位于江西宜春上高。2001年改制，由原国有企业转为现民营股份制企业。老酿酒企业是江西采用浓香型工艺的酿酒企业，1983年填补了江西无浓香型工艺白酒的空白。七宝古窖系列为中高 档酒，以七宝山牌特曲、特醇、头曲、四季香为低档酒。

婺 酒

婺源酒业位于中国美丽的农村婺源。婺源是唐玄宗开元28年(公元740年)建县，历史千年，是古徽州一府六县之一。地处北纬29°黄金酿酒带。1958年，婺源县国营珍珠山综合垦殖场酒厂成立，当年婺源酒营销，名声大噪，曾被评为江西省名酒。1992年，国营珍珠山酒厂改制后，曾任国营珍珠山酒厂技术厂长的王立新创办了吴酒业，吴酒继承了珍珠山酒厂的酿造技艺。推陈出新，开创了除中国白酒十二大香型外的新香型——清酱特香型。是中国清酱特香型白酒研发酿造基地和江西省工业旅游示范基地。荣获中国企业文化企业、中国食品工业企业、中国食品工业百年传承品牌，公司“吴酒庄园”荣获中国特级酒庄称号，是江西企业。

陶令酒

陶令酒业位于江西省九江市彭泽县桃红岭国家自然保护区，历史悠久，以东晋田园诗人陶渊明为彭泽县长时喜酒命名。渊明好酒，曾耕种高粱酿造。这首诗也是“捣碎作美酒，酒熟吾自倒”。新中国成立后，彭泽县首任县长周明在当地实地考察后发现，彭泽县上十岭有一些小型古酒窖作坊酿造白酒，酿造方法简单传统(当地是按照陶渊明在彭泽当县令时酿造的方法酿造白酒)。为了更好地保护葡萄酒，弘扬渊明文化，国有彭泽县上十岭酒厂于1957年在整合当地几家古酒窖车间的基础上成立。进入21世纪后的2002年，改制为江西陶玲酒业有限公司。