露酒与白酒的区别,露酒是白酒吗?

露酒和白酒的区别，露酒是白酒吗？

露酒和白酒的区别，其实很简单，就是用谷物酿造后蒸馏而成的酒。

白酒属于蒸馏酒，利用发酵工艺将原料中的淀粉转化为糖，然后发酵后蒸馏取出。其中，蒸馏酒的度数相对较高，不同香型白酒在生产过程中使用的基础酒也不同。例如，酱香型白酒中使用的基础酒需要储存3年以上才能混合，浓香型白酒需要储存5年以上才能混合灌装，香型白酒需要储存一年才能混合灌装。

因此，本质上，我们可以将白酒分为三类，即谷物酒、酒精酒和药用酒。白酒是以食用酒精和水为主要原料，经固体发酵蒸馏而成。

因此，当我们购买白酒时，我们可以通过查看标签上的执行标准来区分它们之间的差异。

1.露酒和白酒的定义

一种独特的中国蒸馏酒。世界八大蒸馏酒(白兰地Brandy)、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国白酒Spirit)之一，由淀粉或糖原料制成的酒糟或发酵糯米蒸馏而成。又称烧酒、老白干、烧刀等，解放后称为白酒。酒质无色(或微黄)透明，香气纯正，入口甘甜爽口，酒精含量高。储存成熟后，具有以酯为主体的复合香味。以曲、酒母为糖化发酵剂，以淀粉质(糖质)为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。严格来说，由食用酒精和食用香料混合而成的准备酒不能算是白酒。白酒主要集中在贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角，长江上游和赤水河流域，拥有世界上规模最大、质量最好的蒸馏酒产区。它是中国三大名酒之一的茅武泸。其白酒产业集群承载着中国白酒产业的一半。

二、露酒与白酒的分类

1、按原料划分，白酒可分为谷物白酒、土豆白酒、代用品白酒等三类。谷物白酒是以大米、玉米、小麦、青稞等谷物为原料，采用特殊工艺加工而成的白酒；土豆白酒包括红薯白酒、木薯白酒等果蔬白酒；代用品白酒主要是由甘蔗、甜菜渣、薯条、土豆、土豆、玉米芯、芋头尾等制成的饮料酒。

2、根据不同的酿造方法，露酒也可分为两类：以高酒为主，如：金竹叶绿、北京同仁堂推出的中端品牌“健康酒”系列；以低酒为主，如：衡水老白干1915年原浆古法20年、桂林三花50元价格表；露酒品种丰富，包括枸杞酒、人参酒、鹿茸酒等；根据生产工艺，白酒可分为固体白酒和液体白酒。

3、露酒可分为两种，一种用于宴请客人饮用的普通白酒，另一种适合收藏投资的保健酒，