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中国白酒按生产原料分类

2023-04-24 23:54:49    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

中国白酒按生产原料分类

  粮食白酒是由高粱、玉米、大米和大麦制成的。绝大多数著名和优秀的白酒都是这种酒。


  土豆干白酒是由土豆、土豆和木薯制成的。土豆作物富含淀粉和糖,易于烹饪和糊化,出酒率高于谷物白酒,但酒质不如谷物白酒,多为普通白酒。


中国白酒按生产原料分类


  其他原料白酒是由富含淀粉和糖的农副产品和原料制成的。如米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓、葛根等。这种酒的质量不如谷物白酒和土豆干白酒。


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