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酿造酱香型白酒贵州茅台镇是最佳胜地

2023-02-20 23:09:13    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

酿造酱香型白酒贵州茅台镇是最佳胜地

贵州茅台镇文化底蕴深厚,坐落于贵州仁怀市,因为面临赤水,与邻近的四川省可通舟楫,早就在清乾隆年间,它是贵州赤水极为重要的交通出行港口,以“蜀盐走贵阳,秦商聚茅台酒”出名,贵州省我省需要食用盐,较多一度有三分之二从而启航运进,立即促进了酿酒业的发展。美酒河起源于云南镇雄,旧称大汽车涉水、安宁水,后为赤虺河,再后称美酒河,因沿岸地区土壤层为暗紫色,降水注入河里成鲜红色而出名。被古代人称为“集灵泉于一身,汇锦绣山而东下”的美酒河,是一条美酒飘香的河,都是中华文化有史记述最开始酿制酱香型酒的地区之一。


神密自然环境

与众不同的地理环境和谷地气侯,不受污染的美酒河,及其神密环境里特殊酿制微生物群落,铸就茅台镇酱香型白酒不可复制的酿制自然环境。



酿造酱香型白酒贵州茅台镇是最佳胜地

高品质原材料

贵州省茅台镇高档酱香型白酒白酒以优质本地红高粱、本地麦子、美酒河水作为原料,运用无可比拟自然环境, 选用科学合理与众不同的传统手工艺用心酿造成的,未添加任何香味、香气化学物质,从生产、存储到在出厂经过5年及以上。


与众不同加工工艺

贵州茅台镇高档酱香型白酒白酒的生产工艺积累、培养了两千多年,其酿酒方法极其繁杂,在全世界酿酒业之中属少见,是中华民族智慧和自然生态环境结合和沉积,是名副其实的我国酱香型白酒白酒加工工艺主要代表。


一年一个生产时间;2次加料;三种经典体:酱香型、窖底、 醇甜;四十天高温堆积、五月端午踩曲、六个月存储曲;七次取酒;八次加曲、沉积、入池发醇;九次蒸制;十个工艺原理:严格季节性生产、2次加料、高温堆积、高温堆积、持续高温接酒、生产制造时间长及原酒特酿时间长、三种经典体、以酒养窖以酒养糟、科学合理的酒精浓度值、以酒勾酒独有的勾调加工工艺。


酱香型白酒白酒的重要生产流程包含酒曲制作、制酒、存储、勾酒、外包装五个全过程。


优越的地区自然环境、高品质有机酿制原材料、与众不同繁杂的传统手工艺、严格的成品检验,授予高档酱香型白酒白酒始终如一的浓香和精工品质。


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