定制酱香型白酒的步骤有哪些?

定制酱香型白酒的步骤有哪些？

定制酱香型白酒的步骤主要包括以下几个方面：

洽谈需求：与定制酒的提供商进行洽谈，明确定制需求和要求，包括酒款、酒精度、容量、瓶型、包装等具体细节。

签订合同：在双方达成一致后，签订定制合同，明确酒款、数量、交付时间等具体细节事项。选酒原料：根据客户需求，选择高品质的酒曲和大曲，以确保酿造出白酒。

酿造工艺：按照茅台镇等酱香型白酒的传统酿造工艺进行酿造，包括曲池、蒸馏、陈酿等步骤。严格控制酒曲、水质和温度等因素，确保酒质稳定。

定制瓶型与包装：根据客户需求，定制酒瓶的形状、颜色、标签等，同时设计和制作独特的包装盒或礼盒。

瓶装与包装：完成酿造后，进行瓶装和包装，将白酒倒入客户定制的瓶子中，然后将瓶子装入客户定制的包装盒或礼盒中，并贴上客户定制的标签。

品质检验：严格检验酒品的质量，包括酒精度、口感、香气等指标，确保产品符合客户要求和国家标准。

交付与验收：完成品质检验后，根据合同约定的交付时间，将定制的酱香白酒进行配送或安排客户来酒厂进行实地验收。

在定制过程中，还可以包括以下额外的步骤和注意事项：

选酒：考虑到酒的口感、酒体、香气等方面，以及订制人的个性化需求，选名优酱酒或知名品牌酱酒。考察酒厂：选定酒款后，可以考察酒厂的历史、生产工艺、酒体、适用年龄、口感等，确保订制的酱酒符合预期的品质水准。

选择定制厂家：选择有一定酿造历史、真实生产的酒厂，以保证基本的产品质量和纯粮食酿造。完善配套服务：确保包含外观包装的设计、生产，以及后期的物流运输等。

明确酒体年份档次：与厂家明确定制酒体的基酒和老酒的年份，以及口感表达的风格特点。

整个定制流程旨在根据客户的个性化需求，从选材、酿造到包装都严格按照客户要求来进行，以满足客户的独特口味和品质要求。