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锦州。
道光廿五酒是一种产自清朝道光年间、出土于锦州市的白酒,被国家文物局确定为液体文物,这是我国唯一的液体文物。这种酒是1996年6月发现的。当时,锦州市凌川酒厂在老厂搬迁时,偶然在地下发掘出了清朝道光廿五年(公元1845年)穴藏贡酒4木酒海(装酒的容器),内藏原酒4吨左右,穴藏151年,经国家文物局鉴定,这批穴藏了一个半世纪的贡酒,实属“世界罕见,珍奇国宝”。专家为之取名为“道光廿五”,并以文物博函〔1998〕622号文件定为文物。
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道光廿五酒是一种产自清朝道光年间、出土于锦州市的白酒,酒液呈微,浓郁陈香,人口绵柔,醇厚细腻,后味悠长,风味独特,具有极高的收藏价值和商品价值。
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1996年6月,锦州凌川酒厂搬迁时偶然在其地下发掘出清朝道光二十五年(公元1845年)穴藏贮酒四木酒海(古代盛酒容器),内藏原酒4吨左右,距今150余年。经有关方面组织考古、酿酒专家鉴定,这批穴藏了一个半世纪的贡酒实属“世界罕见、珍奇国宝”。专家为之取名“道光廿五”,现在,“道光廿五”已被注册为商标。
经国家食品质量监督检验中心检测,“道光廿五”贡酒理化和卫生指标符合国家规定的标准,其色泽微黄,陈香浓郁,余味悠长,富有较高的营养成分,可以直接饮用。1998年7月,“道光廿五”作为“迄今发现窖藏时间最长的白酒”而被列入世界吉尼斯大全。同年8月,国家文物局下发文件,同意按照“少出高汇、细水常流”的原则,销售50公斤—100公斤道光白酒。
1999年10月26日,中国嘉德国际拍卖公司在北京昆仑饭店进行了“凌川道光廿五贡酒专场拍卖”,平均每500毫升的成交价达到了3万余元。
“道光廿五”贡酒的发掘和拍卖也引起了文化界的广泛关注。中国历史博物馆的专家认为,“道光廿五”贡酒的贮存方式代表了中国酒文化的一段历史,为传承古老的酒文化,应永久保留这一极具收藏价值的人类文化遗产。1999年12月27日,盛装贡酒的容器——木酒海及10公斤“道光廿五”原酒被中国历史博物馆收为馆藏文物。
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