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只有山西汾酒?专家:这四款酒不比汾酒差。
你喝了多少?江湖上有这样一个传说:喝酒一定要喝粉,喝粉一定要喝粉!唐朝,“请问,餐厅在哪里?牧童指着杏花村。
”很多人都记得酒精中毒。
汾酒历史悠久,特点是清香、甘甜、和谐,回味无穷。
五粮液、茅台、西凤并称为“四大名酒”。
但是,除了汾酒,山西就没有值得一提的好酒吗?今天为大家精挑细选四款山西“土酒”,不比汾酒差。
看看你吃了什么!1、竹叶绿45度作为一种保健酒,一经酿造,便广受好评。
略带金黄色的酒,清澈透明。
乍一看有点像竹叶青茶。
难怪很多年轻人把它当成酒精饮料。
汾酒虽然是基酒,但和汾酒明显不同,回味甘甜柔和。
在胃里,酒瞬间滑向内脏。
仔细看,白酒呈青蓝色,用一只手轻轻摇动后,酒花绵密持久,这是纯粮白酒的典型特征之一。
2.酗酒山西有句话叫“北分南”。
以当地优质高粱为原料,用酒曲发酵优质大麦和小红豆。
酒生产出来后,醇厚、柔和、纯正,有浓郁的梨香,入口绵软、香甜、爽口。
然而,对于卢九来说,对饮酒者的评价却是两极化的。
有人说鲁酒有浓浓的老酒味,口感香甜醇厚,也有人认为其“土腥味”较重。
其实这两种口味是一样的,主要看它独特的“酒海”储存模式。
3.忻州特曲酒此酒为浓香型麸曲,产于山西忻州。
酿酒技术在宋代已经非常成熟。
1949年,工厂在酒厂旧址重建,并于1980年投产。
短短四年就获得了轻工业部白酒质量大赛银杯奖,无论是细节还是品质都非常优秀。
纯白茅台酒无噪音,香味柔和,口感香甜爽口。
饮后杯中余香持久。
4.桑葚酒“河东桑荷广场有一口井。
桑葚落时,取其水而酿美酒,故名桑葚酒。
”――清代《胜饮篇》。
此酒产于山西省运城市永济,以山泉水和优质高粱为原料。
以大麦、豌豆、绿豆为曲料,原料经蒸煮、去渣、发酵而成。
该酒纯净、透明、优雅、醇厚、甘甜、爽口。
从以上四款山西地方酒来看,无论是酿造历史还是工艺都是不可多得的纯酿珍品。
近年来,酱香型白酒的“呼声”不断高涨。
以山西汾酒为代表的浓香型白酒和以茅溪汾酒为代表的酱香型白酒有什么区别?酱香型白酒主要以高粱、小麦等高营养谷物为原料,经堆积发酵而成。
经过多次蒸煮、发酵、提酒,贮存期在3年以上。
清香型白酒除了高粱,还会用豌豆、大麦、黄豆来作曲,中温制曲。
存放一年后,酒变得更快,成本也比酱香型酒低很多。
所以,汾酒的“好价钱”也是很多酒友追求的非常重要的一点。
酱香型白酒,又称“毛伟酒”,工艺复杂。
很多人贪图酱香型白酒的醇香,但又怕价格难以承受。
其实酱香型酒贵也不是绝对的。
这里有一种不贵的“酱香定量酒”。
——君中原藏酒酿造者是茅台的终身名誉厂长曾。
酿酒师秉承“匠人思想”,认为“好酒不怕巷子深”,将全部精力和财力投入到茅台酒酿造中,忽视了宣传的重要性,导致鲜有新人知道这款酒。
但也正是因为酒的优良品质,让尝过的人赞不绝口,酒的知名度也通过老客户的回购逐渐扩散开来。
1997年普京总统访华时,高度赞扬了他,并把他放在钓鱼台国宾馆作为纪念品。
红缨糯高粱,优质小麦酱醇厚,入口即化其实这两种香型白酒都是纯粮酿造,真的没必要比较。
俗话说“食物没有确定的味道,但是味道是珍贵的。
”你认为什么最适合你?
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