江西十大名酒！江西有哪些名酒？

江西很多时候“存在感”都很低，其实江西自古物华天宝，人才辈出，存在感高的很。江西的酒在度也不高，同样是很低调，但江西酿酒文化底蕴深厚，诞生了不少好酒。今天我们一起来看一下江西有哪些“名酒”。

四特

四特正式创建于1952年，前身为国营樟树酒厂，1983年更名为江西樟树四特酒厂，2005年改制为四特酒有限责任公司。1988年中国白酒泰斗周恒刚、沈怡方等专家经过三天的考察，概括四特酒的工艺特点为“整粒大米为原料，大曲麦麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠。”

专家在会上将四特酒的香型定为一个全新的香型——”特香型“，四特酒自此成为了“中国特香型白酒开创 者”。1997年，特香型作为一个独立的香型正式得到国家认可。2011年，四特成为特香型白酒代表。

李渡

李渡镇有着1500多年的酿酒历史，史起于唐、兴于宋、留于元，在北宋时期李渡的酿酒业已经相当成熟，临川凤岗乡人邓金林、娄宝清来到这里定居，投资开办烧酒作坊，成为“千年李渡酒”的奠基人。李渡酒流传着王安石闻香下马、晏殊知味拢船的故事。

1955年，李渡镇合并九家私营作坊，成立公私合营民生酒厂，1959年转为国营，更名为李渡酒厂。2002年挖掘的李渡元代烧酒作坊遗址历史跨度800年，被誉为中国酒行业难得的‘国宝’。因此李渡酒也被称为“国宝李渡”。2009年金东集团收购李渡。2023年珍酒李渡集团于香港交易所主板挂牌上市，成为港股白酒第 一股。

章贡

唐代末年，国师杨筠松从京城徙居赣州授徒传业，其点穴开凿的东门井，井水清冽甘甜，章贡酒业的前身万源酒栈就在东门井旁，其酿酒之水便是东门井水，东门井的酒也因章江贡水而得名“章贡”。

章贡品牌始创于1938年，万源酒栈开始生产“章贡”牌系列白酒。章贡前身为江西赣州酒厂，创建于1952年，由国家收购私人企业万源协记酒栈而成立。章贡酒因其香气舒适，口味醇甜，香味协调，尾味爽净等特点长期以来深受酒友喜爱。

临川贡

临川自古便以“才子之乡”闻名于世。据传，北宋熙宁八年王安石返京师，将家乡美酒进献给宋神宗，宋神宗当即赞曰“此乃临川之佳贡也”，“临川贡酒”也因此而得名。

1958年建厂以来，临川贡酒先后斩获中华、质量奖、江西省名 牌产品等多项及地方级殊荣。临川贡酒沿袭传统纯粮固态续糟发酵、混蒸混烧、量质摘酒的古法酿造技艺，结合现代酿酒科技，更加突出特香型白酒清、香、醇、纯的特质。

赣酒

赣酒前身是新干酿酒厂，于1953年建立，属国营贸易公司企业。1985年从贵州引进茅台工艺开始生产赣中大曲、赣醇、赣酒。1992年新干酿酒厂更名为“江西赣酒酒厂”，书法家启功先生亲笔题写厂名。

赣酒曾一度是白酒行业的佼佼者，“古赣酒”系列产品曾畅销国内外，曾被誉为“江南礼宾酒,江南茅台”。

全良液

全良液其前身为信江两岸的老酒坊整合为上饶县酿酒厂，创建于1958年。1984年在秉承宋代酿酒工艺的基础上酿制出“全良液”酒。2000年7月由国企改为民营，重组了“全良液酒业”，2002年组建“江西全良集团”。

全良液始终坚持纯粮酿造，以万年大米、小麦、高粱、豌豆等优质粮食为塬料，以历史悠久的红砂石窖为主窖群，以兼香为主，酱香、浓香为辅，形成了“诸香谐雅、醇绵细致、丰润爽顺、回味悠长”的特点。

堆花酒

堆花酒因酒花而闻名。堆花酒原名庐陵谷烧，堆花名字来源于南宋状元宰相文天祥。他青年时在吉安（旧称庐陵）白鹭洲书院求学时，与朋友品尝了庐陵谷烧。倒酒的时候见杯中酒液清透、层层细密的酒花堆积，一句“玉液冰清，层层堆花，真乃好酒”脱口而出，这里的堆花指的是“酒花”。

江西堆花实业有限责任公司创建于1952年。其出品的堆花酒，以“清亮透明、醇香浓郁、入口绵甜、回味悠长”著称，更有“三千进士冠华夏，一壶堆花醉江南”的赞誉。1964年堆花酒被评为省优质酒，1980年被评为江西名酒。

七宝山

七宝山酒业始创于1957年，前身是原上高县酿酒厂。2001年12月11日更名为江西七宝酒业有限责任公司。七宝山老窖浓香型大曲酒的生产技术，是借鉴四川省名优酒厂生产工艺基础上，结合江西地区实际情况形成。

从生产规模到技术能力，“七宝山老窖酒”已成为江西浓香型白酒第 一窖，并于1983年填补了江西无浓香型工艺白酒的空白。

清华婺酒

“清华婺”酒产于江西省婺源县清华镇，古时婺源县治设清华，“清华婺”酒由此而得名。清华婺酒溯源追宗已有千年发展历史，乾隆年间，清华婺酒创始人江正铿在清华镇石板街开了家酒坊店铺，江正铿在酿酒配制工艺中，添加了竹叶、当归、灵芝、丁香、砂仁等秘方，使得酒香绵甜清凉、回味悠长。

婺源县清华酒业有限责任公司，前身是婺源县清华酒厂。1963年，清华婺酒被评为江西省四大名酒之一。2011年，清华婺被认定为“中华”。

九江封缸酒

九江封缸酒，起源于唐朝元和年间,时称“绿醅酒”。白居易曾喝过这款酒后赋诗一首：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”

封缸酒属甜黄酒,酒精度大于11度,小于13度。酿造封缸酒要经过选、浸、蒸、封等几十道工序。长年封存于陶缸中,自然发酵,自然陈酿,故而得名。民间谚语有云:“饮封缸,暖骨头,清香可口如甘露。”（文章来源：酒经）