阿胶熬干了可以加黄酒,阿胶可以用黄酒熬吗?

阿胶加黄酒炖能成膏吗

黄酒炖阿胶的做法步骤

步骤 1

阿胶125g敲碎，放入180g黄酒中。

步骤 2

浸泡一夜（夏天放冰箱），用木铲子搅拌一下。

步骤 3

炖锅加最大水位

步骤 4

选择甜品，4小时。炖30分钟后开盖搅拌一次防止粘底，如没有硬块粘底，后面全程不用管。

步骤 5

4小时后炖好了。

步骤 6

倒入一早准备好的冰格放冰箱保存。

步骤 7

放冰箱冷冻保存。

步骤 8

随时可取二块开水冲服，完美去掉阿胶的腥臭味~（加红糖冲口感更好）。

阿胶熬干了可以加黄酒

如下：

①烊化阿胶(不用磨粉)阿胶片放入用来熬制阿胶的锅内，倒入一瓶黄酒，用保鲜膜密封好，放置48小时 ②把除桂花和玫瑰花的辅料洗净烘干至香，或者炒干至香，待用 ③准备熬了啊，这时灰常激动，我是隔水蒸的，全程小火 ④小火把阿胶片全部融化偶尔搅拌大概30分钟左右 ⑤放入冰糖继续熬，直到提起锅铲出现倒三角形，(我差不多用了一小时)，也就是人们说的挂旗。这时可以关火 ⑥依次放入核桃，红枣，枸杞，搅拌均匀后最后倒入黑芝麻伴匀，小伙伴们，动作要快哦这一步，这个是力气活，最好叫个人在旁边帮下忙，我是请孩子帮忙的 ⑦，迅速倒入抹了油的模具内，以免粘连，如果要放花瓣的话就在模具底均匀铺上玫瑰花或者桂花，操作的时候建议戴上硅胶手套，手套上也抹点油，小伙伴们，这样就可以了，尽情的整吧，把他整漂亮一点，很好吃很香的 备注:新手请全程最小火，建议隔水蒸，既有营养又不上火，也不会整坏哦，开吃吧

阿胶可以用黄酒熬吗?

材料：东阿阿胶2块、黄酒90毫升、冰糖适量

做法：

将阿胶放入玻璃盘中，加入黄酒，然后盖上盖子浸泡24小时；加入适量冰糖炖半小时，炖时不时搅拌；炖好后放凉，然后放冰箱保存。

阿胶又名傅致胶、盆复胶、驴皮胶，系用马科动物驴的皮支毛后熬至而成，因其原产于山东省东阿县而得名。

阿胶可以直接用黄酒熬吗

可以做成阿胶糕，用阿胶五百克，打碎置带盖的盆内，用黄酒250毫升浸泡二到三天，待阿胶呈海绵状，略加水约250毫升，冰糖五百克，炖化加入炒熟的黑芝麻、核桃仁，各五百克，蒸1小时不断搅拌，待全部溶化冷却即成冻膏，放入冰箱内保存，每天早晚各一至两次温开水冲服。此法对患有腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症状有特别好的效果。

再就是打粉冲服，将阿胶打粉每次取一勺，以个人的口味加入热牛奶、豆浆充分搅拌，使阿胶充分溶解后即可。

再就是做成阿胶冻，用阿胶250克、黄酒三十毫升、冰糖适量至锅内，隔水加盖蒸约两至3小时，文火使其全部溶化后取出

黄芪可以放阿胶熬成膏吗

材料

鲜猪皮100克，阿胶15克，红枣10克，红糖20克。

做法

1.将猪皮刮去碎油脂和猪毛，洗净；阿胶打碎，红枣洗净。

2.锅洗净加清水1000克，下入猪皮先大火烧沸，下入红枣，烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂，捣碎去枣核。

3.下入阿胶，红糖，用小火慢熬，至完全融化，即可食用。

阿胶可以炖黄酒吗

所用材料：阿胶，纯糯米黄酒。

首先将阿胶放入容器内，倒入黄酒；之后黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化；第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30到40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；最后将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存即可。

熬阿胶能用水代替黄酒吗

不可以。

阿胶放黄酒可以增强阿胶的功效，并且使阿胶的口感更好。

黄酒以谷物为原料、用麦曲做糖化发酵剂制成，香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，不仅可以直接饮用，还常被用于烹调，祛腥解腻、丰富口感。做阿胶糕时需加入黄酒，主要是因为黄酒不仅能通血脉、活血，养血，而且还能够促进阿胶药性发挥。

阿胶用黄酒浸泡的好处

1、增加阿胶的功效

用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。

2、软化阿胶

用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。

3、去阿胶腥味

用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶异味，借助酒的醇香。

4、使阿胶保质更久

用黄酒泡过后的阿胶，可以保质，具有防腐功能。

泡阿胶膏的黄酒

一般超市有卖的那种绍兴黄酒就很好哦。或者5年的“女儿红”黄酒泡，熬制的固元膏会特别香，但必须是五年的哦，低于五年就不如用绍兴黄酒了。阿胶，百年堂的很不错，你可以看看，性价比很高，我和朋友们都是买那家的。