酒放时间长了度数会变高吗,酒的度数会不会越放越高

酒的度数会越放越高吗

白酒度数越高越不上头的说法，不科学。

白酒上不上头与酒度高低无明显关系，因为上头主要由白酒中上头的物质(杂质如杂醇油、糠醛、甲醇等)多少引起，好酒含量一般比劣酒低，清香型白酒含量也比较低。国外的威士忌、伏特加等食用酒精酒更低。

酒放时间长了度数会变高吗

不会升高。50度的酒如果存了30年后，酒中的芳香烃物质会越来越多，酒中杂质会逐渐沉淀并分解，酒的囗感会越来越清香甘冽。但前提是保存良好的情况下。而且白酒必须是酿制的纯粮食酒。如果白酒是勾兑的，那30年后酒精会挥发完，囗感越来越差。

酒的度数会不会越放越高

不是，只要发酵到淀粉全部转化为酒精，那么就算是发酵好了。如果这时候再继续发酵，则有可能适得其反，令发酵的粮食变质都有可能。所以说发酵的时间与度数高低没有必然关系。黄酒的品质并非只与发酵有关。决定白酒品质的因素很多，譬如粮食的品质，水源的品质，工艺的掌控，以及贮藏陈酿都是不可或缺的因素。酿酒人只有将这些因素全都把控好，才能真正酿造出好品质的好酒。

酒的度数会越放越高吗知乎

1.会降低。

2.因为酒精具有挥发性。

3.酒精，即乙醇，是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。

例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解氢氧化钠，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。

酒的度数会越放越高吗为什么

白酒放久了，是会少斤数的。因为是会自挥发的，保待适宜，的温度和湿度，就能减少白酒的挥发。越是度数高的白酒就容易挥发，因为度数越高含酒精就高，白酒千万不能放在高温和干燥的地方，最好是放在地下室和山洞里面因为这样的地方更容易保待适应的温度和湿度，酒会更淳香，和減少挥发少斤数。