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酒祖杜康的传说,酒祖杜康鉴赏版

2024-05-14 13:51:04    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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酒的祖师杜康画像

杜康百年佛头酒是河南汝阳杜康酒业于2010年出品的一款酒。


酒瓶是仿龙门石窟卢舍那佛(又称报身佛)精心设计制造的专利号白瓷瓶。据传,卢舍那佛是于唐高宗咸亨三年开始,由当时最好的匠师们按武则天画像经三年零九个月雕塑而成的。发髻呈波纹状,面部丰满圆润,眉若弯月,口带微笑,面目慈祥,表情含羞而尊严。


酒祖杜康的传说

我认为是酒祖杜康。传说三四千以前杜康是夏朝大禹王的厨师,无意之中发现粟子发酵后渗出的液体非常甘美,于是将这种液体称为酒并进献给大禹,大禹喝了以后觉得了这酒虽然甘美但非常容易让人上瘾,乱人心性,并断言后世必有因喝酒而亡国的,没想到自己的后代夏桀既因此亡国。


酒祖杜康的传说,酒祖杜康鉴赏版


酒祖杜康鉴赏版

“酒祖杜康传奇版收藏酒”具有独特的“雅”、“绵”、“爽”三大特点。


“雅”即指“窖香幽雅”,蕴含着河洛文化所特有的神韵和气质,细心体会,将能感受到那份精神的飘逸和灵动;“绵”即指“醇厚绵甜”,是酒在经过多年窖藏深度醇化后所带来的口感体验,体现出杜康酒所特有饱满而不烈、厚重而绵甜的特点;“爽”即指“余味爽净”。这些特点具有不可复制性。


杜康酒祖典藏

白酒,是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成。


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酒祖杜康圣像图片

  中国古代十圣是:至圣孔子、亚圣孟子、诗圣杜甫、词圣苏轼、酒圣杜康、书圣王羲之、画圣吴道子、医圣张仲景、药圣孙思邈、茶圣陆羽。  至圣孔子  孔子名孔丘,字仲尼,春秋时鲁国陬邑(今山东曲阜南)人。我国古代著名思想家、政治家、教育家,儒家学说的创始人。汉以后,孔子的学说逐渐成为中国封建文化的正统,影响极大,后世一直把他尊为"圣人",号称"至圣先师",后世尊称为文宣王。  亚圣孟子  孟子名轲,字子舆,战国时邹国(今山东邹城东南)人,我国古代著名的思想家、政治家、教育家。著有《孟子》一书,是儒家的经典之一。他被认为是孔子学说的正宗继承者,与孔子并称为"孔孟",尊为"亚圣"。  诗圣杜甫  杜甫字子美,号少陵,河南巩县人。我国唐代伟大诗人。他一生写了许多反映社会矛盾和现实生活的诗歌,所以他的诗被尊为"诗史"。因为他的诗比较真实地反映出一个复杂、动荡的历史时代,所以尊为"诗圣"。  词圣苏轼  苏轼(1037-1101),北宋文学家、书画家。字子瞻,又字和仲,号东坡居士。汉族,眉州眉山(今属四川)人。与父苏洵,弟苏辙合称三苏。他在文学艺术方面堪称全才。其文汪洋恣肆,明白畅达,与欧阳修并称欧苏,为唐宋八大家之一;诗清新豪健,善用夸张比喻,在艺术表现方面独具风格,与黄庭坚并称苏黄;词开豪放一派,对后代很有影响,与辛弃疾并称苏辛;书法擅长行书、楷书,能自创新意,用笔丰腴跌宕,有天真烂漫之趣,与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家;画学文同,喜作枯木怪石,论画主张神似。诗文有《东坡七集》等,词有《东坡乐府》。  酒圣杜康  杜康又名少康,字仲宇,夏朝人。相传杜康正是取些水造酒,有文字为证:"他邑酒,足滋酒;白之酒独医病。故饮之终日,而无沉湎之患;服之终身而得气血之和。邻里百里许,多沽酒于白。先泽之遗,本地独得其身,至今遗址槽沿存,此其明验也。"杜康作为酒的始造者,开辟了源远流长的华夏酒文化的源头。三国时,曹操吟咏出了"慨当以慷,忧思难忘,何以解忧,唯有杜康"的千古绝唱。故而后人称之为"酒圣"。  书圣王羲之  王羲之字逸少,人称"王右丞",东晋山东临沂人,我国历史上最著名的书法家。他的字吸取了魏晋诸家书法的精华,创立了独特的风格。他写的楷书,进一步摆脱了隶法的形迹,达到了独立完美的境地,人们称赞他的字"飘若浮云"、"矫若惊龙",公认他为"书圣"。  画圣吴道子  吴道子名道玄,唐代阳翟(今河南禹州)人。他的画立体感很强,擅长画人物,用朱粉的厚薄来表现骨肉的高低起伏,如同塑像一样真实。又善于画佛像,形象逼真,人物的衣带子飘飘若飞,有"吴带当风"之誉,后世尊他为"画圣"。  医圣张仲景  张仲景名机,汉末南阳人,我国古代杰出的医学家,著有《伤寒杂病论》一书。书中阐述的"辨证论治"的中医理论和治疗方法,奠定了中医治疗学的基础,所以后人尊他为"医圣"。  药圣孙思邈  孙思邈公元581-682年,自号孙真人,京兆华原(今陕西省耀县孙家塬)人,是隋、唐两代大医学家。其所著的《千金要方》是我国最早的医学百科全书,从基础理论到临床各科,理、法、方、药齐备,是价值千金的中医瑰宝。故后人称之为"药王","真人","药圣"。  茶圣陆羽  陆羽字鸿渐,号东冈子,唐代夏州竟陵(今湖北天门)人,我国古代著名的茶叶专家。他不慕荣华,毕生研究茶事,终于撰写出世界上第一部茶叶专著--《茶经》,从而开茶叶研究的先河,所以后人誉他为"茶神"、"茶圣"。


酒祖杜康的来历

公元前4000-2000年,即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年,这个段落,经历了漫长的2000年,是我国传统酒的启蒙期。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。


酒圣杜康

从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝,历时1800年,这一段落为我国传统酒的成长期。在这个时期,由于有了火,出现了五谷六畜,加之酒曲的发明,使我国成为世界上最早用曲酿酒的国家。醴、酒等品种的产出,仪狄、杜康等酿酒大师的涌现,为中国传统酒的发展奠定了坚实的基础。就在这个时期,酿酒业得到很大发展,并且受到重视,官府设置了专门酿酒的机构,酒由官府控制。酒成为帝王及诸候的享乐品,“肉林酒池”成为奴隶主生活的写照。这个阶段,酒虽有所兴,但并未大兴。饮用范围主要还局限于社会的上层,但即使是在上层,对酒也往往存有戒心。因为商、周时期,皆有以酒色乱政、亡国、灭室者;秦汉之交又有设“鸿门宴”搞阴谋者。酒被引入政治斗争,遂被正直的政治家视为“邪恶”。因此使酒业的发展受到一定影响。


公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋,历时1200年,是我国传统酒的成熟期。在这一段落中,《齐民要术》、《酒法》等科技著作问世;新丰酒、兰陵美酒等名优酒开始涌现;黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了发展;李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。酒之大兴,是始自东汉末年至魏晋南北朝时期。这主要是由于当时长达两个多世纪的战乱纷争,统治阶级内部产生了不少失意者,文人墨客,崇尚空谈,不问政事,借酒浇愁,狂饮无度,使酒业大兴。到了魏晋,酒业更大兴起来了,饮酒不但盛行于上层,而且普及到民间的普通人家。这一段落的汉唐盛世及欧、亚、非陆上贸易的兴起,使中西酒文化得以互相渗透,为中国白酒的发明及发展进一步奠定了基础。


公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期,历时840年,是我国传统酒的提高期。其间由于西域的蒸馏器传入我国,从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说:“烧酒非古法也,自元时起始创其法。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间(1161年)”。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此,这800多年来,白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展,绚丽多彩,而中国白酒则欣欣深入生活,成为人们普遍接受的饮料佳品。


自公元1840年到现在,历时150年,是我国传统酒的变革期。在此期间,西方先进的酿酒技术与我国传统的酿造技艺争放异彩,使我国酒苑百花争艳,春色满园;啤酒、白兰地、威士忌、伏特加及日本清酒等外国酒在我国立足生根;竹叶青、五加皮、玉冰烧等新酒种产量迅速增长;传统的黄酒、白酒也琳琅满目,各显特色。特别是在这一时期的后期,即新中国建立的40多年来,中国酿酒事业进入了空前繁荣的时代。


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200元左右。


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杜康老祖造美酒

白水县是渭南市的下属县,位于蒲城以北,北与延安市黄龙县,洛川县交界,是个半山区县,盛产苹果,白水有机苹果全国闻名,白水杜康是造酒老祖杜康出名的,白水豆腐也大有名气,造字老祖仓吉庙,是旅游圣地,随着黄蒲高速的通车,白水交通更加便力,经济发展也通上了高速,物流更加方便,经济发展也融入了关中经济圈。


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