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相信很多人在买酒的时候都面临这种情况,尤其是茅台酒,很多人连“一曲三毛四酱”都分不清,更别说飞天茅台、茅台迎宾、飞天迎宾酒了。
很久很久以前,在边肖的家乡,一个男人为他的儿子举办了一场婚宴。
他心想既然是招待贵宾,就用茅台迎宾吧,一看就不错。
但是,新娘家不是很开心,觉得对方对婚姻不够重视。
他一脸懵,不知道哪里得罪了人。
这不是唯一令人尴尬的事情.
一位前同事说,他第一次接触飞天迎宾茅台时开了个玩笑。
当时他姐夫回家吃饭,给父亲买了两瓶飞天迎宾茅台酒。
结果他不喜欢,说姐夫太小气,买了几百块的酒孝敬岳父。
但是我姐夫给了我一个教训。
得知真相后,他觉得自己开了个玩笑,羞得抬不起头来。
这样的事件很多。
毕竟名字都差不多,只是单词排列位置不一样。
只要你对他们不够了解,没人能跟你说清楚。
但是如果有什么问题,一定要解决。
我们都知道茅台酒有飞天系列和迎宾系列。
飞天迎宾茅台酒是飞天产的吗?还是欢迎?
以前很傻,很迷茫,很贪玩,现在真相大白了。
只要是茅台的老粉,一定对飞天迎宾茅台非常了解。
茅台16年生产的一款非流通产品,包装上没有商品编码,是专门为指定团购客户酿造的一种酒。
所以产量不多,一些
该系列酒的经销商可以指定订单。
刚推出的时候,业内并不看好,因为人们认为“迎宾酒”是低端酒的代名词,加上“飞天”二字,就判断这是故意蹭飞天茅台名声的低端酒。
但是很快喝的人打脸,发现它的味道还挺不错的。
因其酿造工艺与飞天茅台相同,为传统大曲坤沙工艺,简称“12987”。
饱满醇厚,酱香突出,回味悠长。
在所有的茅酒中,它被认为与的相似度最高,只是因为调味酒年份不如而在品级上略逊一筹。
生产厂家命名为飞天迎宾酒,因为这种酒的质量接近飞天,但没有可比性。
所以从工艺角度来说,它属于“飞天牌”,但不能完全称为飞天茅台。
和茅台迎宾酒就更不一样了。
因为茅台迎宾酒是飞天茅台第九次(最后一次)蒸后剩下的酒,再加入高粱和酒曲发酵而成。
工艺属于“翻沙”,酒质有偏差,口感很一般。
主要用于满足普通消费水平的饮酒者,以及不懂酒的小白。
说到这里你会发现酱香酒的工艺叫XX沙。
里面的“沙”是什么?
沙司:
酱料工艺复杂,但原料简单,只要一根高粱。
茅台酒用的红樱桃高粱粒又小又粗,像一堆沙子。
所以贵州人喜欢叫高粱沙,放入粮食的时间很有讲究。
一定是重阳节,所以有“重阳节去沙”的说法。
实际上,除了坤沙和翻沙,还有碎沙和串沙。
坤沙说,可以用1年期的“12987”来形容。
下沙两次;9次烹饪;发酵8次;喝七次酒。
因为使用的原料是颗粒完整的高粱,为了得到足够的酒,必须经过这个过程,所以具有出酒率低,产量有限的特点,但酒质最好。
翻沙上面已经提到了,这里就不解释了。
砂碎技术是将高粱粉碎,增加与发酵菌的接触面,大大缩短酿造周期。
一般只需要煮两次。
一些低质酱党为了提高出品率,会采用这种技术。
严格来说,串砂工艺酿造的酒不能称之为酱香酒,因为它是由坤沙上一次烧煮后剩下的酒糟直接加入食用酒精蒸馏而成的,而食用酒精是直接从酒糟中提取的
飞天迎宾酒:主要针对一些特定的消费群体,如XX单位等。
目前市场上虽然有放量,但整体上并不多见,市场价四五百,属于中端酱香酒。
茅台迎宾酒:面向所有消费者;市场价在100元以下,属于低端酱香酒,适合入门酒。
肉眼可见的区别当然是包装,
飞天迎宾酒是“飞天标签”,瓶色鲜艳,金框,档次明显;茅台迎宾酒是“五星标准”,瓶身深色,包装微红。
所以,以后你看到飞天迎宾酒,一定要记住,它既不是飞天,也不是迎宾酒。
飞天酒是飞天茅台,迎宾酒是茅台迎宾酒。
是不同的酒,不要傻傻分不清,以免闹笑话。
编辑:橘子皮
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