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辽宁桓仁冰酒厂家,2023年桓仁冰酒酒庄排名

2023-08-05 21:03:08    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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过去,冰酒是从德国和加拿大进口的。
现在国内冰酒出口国外,产地和输出地很多。
中国哪里的冰酒最好?辽宁省桓仁县当然可以说是中国的冰酒之城。

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无论是地理位置,环境,还是酿造的冰酒品质,都足以与曾经最好的冰酒产区加拿大尼亚加拉相媲美。


用中国冰酒看桓仁

所谓冰酒,就是葡萄在藤蔓上自然结冰制成的酒。
可以认为是最高端的甜酒,制作过程中不允许加糖,所以风味醇厚,甜而不腻。
但由于酿造对气候和温度要求严格,过去主要生产国是德国和加拿大,现在国内生产异军突起。


国内冰酒酿造的历史只有一二十年,但已经成为最重要的三大冰酒生产国之一。
中国哪里的冰酒最好?当然,辽宁桓仁县昼夜温差大,四季分明,冬季足够低,是种植酿造冰酒所需葡萄品种的天然港湾。


今天的桓仁就像加拿大安大略省的尼亚加拉半岛,地理纬度相似,自然气候相似,冰酒产业相似。
尼亚加拉作为世界上最著名的冰酒产区,如今已与世界冰酒组织认证的优质冰酒产区恒仁比肩,成为中国的冰酒之城。


目前辽宁省桓仁县有很多冰酒品牌,比如金冰谷、五女山、冷冰谷、环龙湖、东乡、望城等,都是值得肯定的,但不可否认的是,市面上的冰酒大多不够优秀。


另外,除了辽宁桓仁,吉林集安,甘肃河西走廊武威,山东烟台都有条件生产冰酒。
在选购冰酒时,没有必要盲目追求大品牌。
相反,可以重点关注专业生产冰酒的企业。
通常专属酒企的品质和口感更有保障,性价比也会更高。


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