兼香型白酒代表,什么叫兼香型白酒

兼香型白酒一般指浓香型白酒与酱香型白酒的复合，今天小编就为大家讲解一下兼香型白酒代表（什么叫兼香型白酒），感兴趣的朋友一起来看看吧。

兼香型白酒代表：

白云边：白云边是目前兼香型白酒中销售额最高的，年销售额高达50亿左右，目前也是湖北省白酒行业的第一，号称“华中酒王”。
白云边曾经是连续三届的国家级优质酒，也是1984年轻工业部酒类质量大赛中的二十一个金杯奖之一。
可以说在整个兼香酒行业中，没有哪一款酒能超过白云边的名酒头衔。

白云边产自湖北荆州市松滋市，其酿造工艺大体是前五轮次按酱香酒工艺酿造，后投粮按浓香工艺酿酒，而这使得白云边成为以酱香为主体香的浓酱兼香型白酒。
不过目前白云边正朝着浓酱谐调的方向发展，老白云边则是酱香味更突出。
“往事越千年，陈酿白云边”这是白云边一段经典的央视广告词，这句广告词仅仅突出了它的陈酿，而没有突出它的风格。
整体来说白云边的销量和受欢迎程度还是很不错的，在湖北及周围地区都能够买得到。

口子窖：口子窖虽然是后来才发展兼香酒的，但为什么敢自称是兼香型白酒的典范呢，主要是因为兼香型的分标委设立在口子窖。
口子窖曾在第第五届国家级名酒中获得国家级优质酒称号，1984年口子窖的两款产品均获得轻工业部的金杯奖。
在安徽省口子窖无论从名酒头衔上，还是销售业绩上都是仅次于古井贡酒。
2000年之后口子窖凭借着独创的“盘中盘模式”在白酒领域一夜崛起，从一个地方酒厂一跃成为国内的二线白酒品牌。
盘中盘首先在合肥实行，口子窖主攻高端酒店，来供应那些商务、政务及其他高消费人群。
后来连续打开郑州、南京、武汉、西安等多个大城市的市场。
口子窖的酒体主体似浓、带有酱香，由于口子窖是全部酿造成型而非一般兼香型白酒酒的“二步法”成型，所以它的工艺和香味也比较独特。

玉泉酒：玉泉酒是兼香型白酒的创始者，是连续两届的国家级优质酒。
玉泉酒能成为中国最早的兼香酒的开创者，主要的功劳还是兼香酒的创始人高月明先生。
1958年玉泉酒厂搞建设，高老带领全国技术人员参加“玉泉试点”工作。
高老和另一位酒业泰斗周恒刚先生一道总结出了固液结合的酿造工艺路线，推动了全国新型白酒的大发展，完成了浓酱兼香定型试验，对兼香型白酒的创制和发展功不可没。
玉泉酒产自黑龙江省哈尔滨市玉泉镇，它酒体的风格主要是“浓中带酱”。
玉泉酒之前定为的就是省内市场，在黑龙江地区玉泉酒一直拥有很高市场占有率，直到近些年省外市场才逐渐开发。
玉泉酒的两步法酿造工艺也被黑龙江省确定为“省级非物质文化遗产”。

白沙液：白沙液产自湖南长沙市，它也是兼香酒最早的创始者，但是行业对它的普遍认可程度并没有玉泉酒那么强烈。
白沙液这个名字也是由湖南的一位历史伟人命名，最早的时候酒厂叫做湖南省长沙酒厂，后来才改成了白沙液酒厂。
白沙液是湖南的省级名酒之一，但是目前主要还是在湖南省销售。
白沙液的酿造工艺沿用百年前长沙酒坊的独门酿艺，世袭传承至今，其酿造技术是延续了长沙老酒坊代代相传超越百年的酿造工艺，几百年来一直在较纯粹较传统的方式下酿造。
白沙液的风格还是带有比较浓厚的湖湘之味的兼香酒风格。

平坝窖：“茅台之下，兼香平坝窖”，这曾经是对平坝窖酒最高的平价，也证明了平坝窖酒过硬的质量。
平坝窖酒是贵州省的老八大名酒之一，曾连续五届蝉联贵州省名酒的称号，平坝窖酒在1984获得了轻工部的金杯奖。
在以酱香、浓香为主要香型的贵州省，兼香型的平坝窖酒算得上是独树一帜。
平坝窖酒产自贵州省贵阳市平坝区，与传统的兼香型白酒不同，浓香风格突出、酱香味极少，而且带有部分的药香。
平坝窖酒工艺较为独特，在贵州传统的大小曲工艺的基础上，不仅吸收了浓香酒的操作，而且用中药、大米、小麦等制作大小曲，所以整体的浓香和药香风格突出。
除了平坝窖酒，酒厂还有另外比较著名的金壶春酒系列。

西陵特曲：西陵特曲是湖北省的另一款优质酒代表，是国家级的优质酒，也是轻工业部酒类质量大赛的银质奖。
比起白云边，西陵特曲是没落了不少，在省内众多名酒的竞争下，西陵特曲的市场规模被压缩了不少。
西陵特曲跟枝江酒都位于宜昌市枝江市，但是它的产量却远远落后于枝江。
比起白云边的风格，西陵特曲更多的是“浓中带酱”。
西陵特曲前身为“宜昌市七一酒厂”，自1954年组建迄今已有半个多世纪的白酒和露酒的酿造历史，白酒的主要产品还是“西陵特曲”兼香型系列。

临水玉泉：临水玉泉是安徽省第二大兼香型白酒生产企业，也是安徽省的省级优质酒之一，目前被金六福收购。
临水玉泉产自安徽省六安市霍邱县，位于大别山区地带。
无论是大别山区的迎驾贡酒，还是临水玉泉，他们与安徽省内众多名酒所不同的地方就是生态洞藏。

李渡高粱酒：李渡高粱酒产自江西省南昌市进贤县，李渡烧酒制作技艺入选为江西省第一批非物质文化遗产，同时李渡酒也是江西省的省级优质酒。
李渡酒的兼香并不是浓酱兼香。

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