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高品质复刻飞天拿货,贵州茅台酒A货

2024-05-03 17:16:47    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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高品质复刻飞天拿货,贵州茅台酒A货


贵州茅台酒A货

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茅台福满四季酒8年原浆,52度,500ml6瓶/箱,市场零售价是588元/箱。


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53度飞天茅台 500ml(2015年)参考价格为2199元/瓶。


53度飞天茅台 500ml(2014年)参考价格为2299元/瓶。


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高品质复刻飞天拿货与原版相比几乎没有区别!


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茅台酒历史渊源


据传远古大禹时代,赤水河的土著居民,濮人,已善酿酒。


汉代,今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载:枸酱,酒之始也。司马迁在《史记》中记载:建元六年(前135年),汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙饮到南越国(今茅台镇所在的仁怀县一带)所产的构酱酒后,将此酒带回长安,敬献武帝,武帝饮而“甘美之”,并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。这成为茅台酒走出深山的开始,此后,一直作为朝廷贡品享盛名于世。


唐宋以后,茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒,通过南丝绸之路,传播到海外。


到了清代,茅台镇酒业兴旺,“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。迄今可查的最早记载茅台酒的史籍,是成书于清代嘉庆年间的《仁怀草志》,该书有“城西茅台村制酒,全黔称第一”的记载。康熙四十三年(1704年),“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”道光二十三年(1843年),清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。



茅台酒是一种代表着中国酿酒文化的珍贵产物,拥有精细而独特的酿造工艺。


现在,让我们一起来探索一下茅台酒的酿造过程。


原料选择:茅台酒的主要原料是粮食,包括高粱、小麦、大米等。在酿造之前,酒厂会仔细挑选优质的原料,确保其质量高、纯度好。


粉碎糟粕:选好的原料会经过粉碎机的处理,将其研磨成颗粒状,形成糟粕。


蒸煮:粉碎后的糟粕会被送入蒸锅中,进行蒸煮。蒸锅内的高温蒸汽会使原料充分熟化,促使淀粉的转化。


酒曲制备:酿造茅台酒离不开酮基脱氢酶,这是一种能够催化淀粉分解的微生物。酱曲的制作需要将大米蒸煮成黏稠糊状,并添加酵母进行发酵。


发酵:将熟化后的原料放入发酵池中,加入酱曲。在恰当的温度和湿度条件下,酵母会迅速开始发酵过程。这个过程中,糟粕中的淀粉会被转化为糖分,然后进一步转化为酒精和二氧化碳。


蒸馏:发酵完成后,将发酵液经过蒸馏设备进行分离。蒸馏通常分为两次,第一次分离产生低度酒液,称为初馏液,而第二次则得到高度酒液,被称为收馏液。


储存:经过蒸馏的酒液会被储存起来,这一过程被称为陈化。酒液通常会储存在陶坛或者橡木桶中,以便让酒液与空气接触,慢慢融合与陈化,获得更加复杂的风味。


调和:陈化完成后,酒厂将不同批次的酒液进行调和,以确保产品的一致性。调和过程需要精确的配比和经验,使最终的产品达到理想的口感与风味。


过滤与净化:调和完成后的酒液会经过过滤器进行过滤,去除悬浮物和杂质。这一步骤保证了茅台酒的透明度和口感的纯净。


包装与贮存:最后,酒液被送入瓶装线进行装瓶,并标上相关标签与标志。装瓶后的茅台酒会在成熟的条件下进行贮存,等待着与酒醉的佳客相遇。


茅台酒的酿造工艺充满了精细之处,需要经验丰富的师傅们的倾情与耐心。每一个细节都能影响到最终产品的质量与特色,而这也正是茅台酒文化的独特魅力所在。



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