一担粮二锅头42度图片,一担粮二锅头五斤装

三粒粮二锅头

原料：麻鸭1只约1500克，姜片30克、葱段100克。

调料：红曲米50克、花生油100克、香油25克、红油30克；

A料：姜片15克、葱段50克、盐100克、料酒30克、干辣椒25克、花椒10克、 硝酸钠、玫瑰露酒20克。

B料：八角20克、三柰10克、桂皮10克、小茴6克、陈皮5克、砂仁5克、豆蔻5克、荜菝5克、白芷5克、香叶5片、甘草3克、罗汉果1个。

C料：料酒30克、啤酒250克、生抽250克、冰糖50克、味精15克、盐20克。

制法：

1 麻鸭宰杀后洗净，剁去鸭掌，从背部开膛取出内脏，将鸭子里外都冲洗干净，再把鸭身展开，反扣于案板上，用重物将其压扁。

2 取一面盆，放入A料，随后掺入适量清水，搅拌均匀后，将麻鸭放入盆中，浸泡至入味后捞出。

3 用两根竹片交叉著将鸭腔撑开，沥干水分，然后将麻鸭挂入烤炉中，用果木炭火将鸭慢烤至表皮酥黄且五六成熟时，取出。

4 将B料装入一个纱布袋中，做成香料包；再将红曲米装入另一个纱布袋中，做成红曲米包。

5 将锅置火上，放入花生油烧热，投入剩余的姜片、葱段爆香，掺入清水，放入C料，另放入香料包和红曲米包，用大火烧开后，撇净浮沫，接著将烤过的麻鸭放入锅中，转用小火将麻鸭慢卤至熟，捞出。

6 捞出卤汁中的姜葱及香料包和红曲米包，再用大火将卤汁收浓，然后把卤汁均匀地往鸭身淋一遍，待鸭身冷却后，再往鸭身表面刷上香油，即成"酱板鸭"。

7 把"酱板鸭"剁成条块，装入盘中还原成鸭形，然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁，淋在盘中鸭块上，即成。

注意事项：

1 最好选用鸭龄为1年左右的仔麻鸭。

2 麻鸭宰杀清洗时应保持鸭体完整、表皮无伤痕。

3 麻鸭从背部开膛是便于将鸭身压扁，并保持鸭的腹部完整。

4 腌渍时间一般夏季为1天，冬季为3天，春秋季为2天。另外，腌渍时定要控制好用硝量 不能超过0.5 。

5 麻鸭挂入炉中烘烤时，一定要掌握好火候，并将鸭身在炉中翻动几次，使之受热均匀。

6 烘烤鸭的目的是为上色，同时也为烤干部分水分并让大部分鸭油渗出。

7 配制卤药时香料不能加得太重，否则卤汁会有一股浓厚的中药味。

8 卤制麻鸭时，只能以小火焖卤 需加盖 至熟。

一担粮二锅头42度图片

一担粮二锅头42度价格，一担粮二锅头大限量版42度批发价13元/瓶，或是156元/件，零售价20元/瓶。

传承老北京二锅头的传统酿造技艺，产品选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。

一担粮二锅头，是由北京二锅头集团、北京二锅头酒业股份有限公司与一担粮(北京)酒业有限公司联合出品，历经四年，在中国传统的酿造技艺上结合消费者的需求，运用中国白酒业的高科技酿造技艺，倾心打造出的具有颠覆性的二锅头，新时代、新北京、新味道的新二锅头时代ing。

一担粮二锅头五斤装

一担粮产品分为两个系列， 其一是光瓶酒480ml、125ml， 价格区间在10-28元， 并改变了以往二锅头高度数的特点， 将酒精度数调整为38度、42度， 让消费者饮用时尽情地体会其“温柔”； 其二是由四支250ml组成的盒装酒。一担粮二锅头执行标准代号是GB/T10781.1

三粒粮二锅头图片

酒量不好，讨厌喝酒，喝不下去，怎么应付酒局？

作为一个老酒鬼，说一下我的一些喝酒经验。先说以前的喝酒，我们这儿都是用小酒杯。有一斤16杯的，有一斤11杯左右的。用小酒杯喝酒，可以釆用“三个一点”的方法。下面就介绍三个一点，当然这“三个一点”的经验，也是别人传教我的。

三个一点简单说就是，1，酒杯歪一点，这样酒杯就不会倒得很满。端酒杯喝时歪一点，酒杯里酒也会泼洒一点。这样喝到肚子里酒很少的。酒在桌子上了。抹桌子时非常干净的。老喝酒的人都懂。

2，酒杯里留一点，喝酒时，注意不要将酒杯里酒喝干净。留一点。见有人把仰着端酒杯，把酒杯喝得“滋滋”响，喝后酒杯放桌子上，酒杯里仍然留有一点酒。这也叫高手。

3，赖一点，这个“赖”非常重要。一般用在酒过三巡，菜过五味时，都喝得马马虎，有点似多非多。都想灌对方时，酒量不大，又离不开酒席的。只好采用“赖”这一招，反正慢慢磨嘴皮子。就是不喝，尽量拖延时间。

我学了这“三个一点”后，喝酒很少喝多了，醉的情况极少。尤其怕的是长辈，领导（顶头上司）有酒量，这种情况下，酒杯歪一点不行，留一点也不行。只能使用“赖”一招，尽量拖延时间 。

不知从什么时候起，喝酒全改用大酒杯，一次性的杯子，玻璃酒杯。我反倒喜爱喝酒用大杯，这样非常好控制。你倒酒时，尽量不让倒满，喝酒时，我慢慢喝一点滴。这个“赖”一招，”拖”字诀，非常管用。

我喝酒时，酒席上，想喝多少喝多少，尽量留一点酒量，以防酒席中后阶段，有人灌酒，强劝酒。就可以立于不败之地。老酒鬼的，还有一招，“转移视线”，调动别人攻他人。往往酒席上高手，本来是想灌他的，结果被他“调动群众互斗”了。反而，他稳坐钓鱼台。

当然酒量小的人，不能空肚子喝酒，不喝饿肚酒。“出门在外，老婆交待，少喝酒，多吃菜”是非常有道理的。还有人，一个茶杯，实在不能喝，喝下酒后，偷偷吐在酒杯里。这也是没有办法的办法。有人喝酒过敏，有人一喝就多，出洋相，有人有三高等疾病，一开始，就不让人倒酒，干脆不喝，别人也没有法子。

最后，强调一下，服头孢类药后，打吊针后（内有头孢类的），各种因素，不能喝酒的，千万不可以喝酒，再劝也不喝酒，喝了酒会出大事的。

二锅头一担粮

是，一担粮二锅头是以“纯粮”的概念与“二锅头”品类的结合，一方面强调了纯粮酿造的工艺，另外一方面也有了自己特殊的品类区隔，强调与其它二锅头的差异化区别，同时也充分体现了一担粮在品牌概念上的优越之处。

一担粮和红星二锅头

是粮食酒呦

一担粮是传承老北京二锅头的传统酿造技艺，产品选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。酒业清澈透明，酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长等特点，饮誉全国。

三粒粮北京二锅头

准备调料，比较复杂啊

生抽少许，料酒少许，胡椒粉少许，老抽少许，白酒（牛栏山二锅头就行），花椒三十粒，大料三粒，桂皮一块，香叶四粒，冰糖十粒，半个苹果，葱姜蒜六瓣，酱豆腐一块，醋三小勺，盐少许

2

将六个鸭洗干净放进冷水泡，去除血水，记住千万不要用水焯。大约浸泡30分钟。

取出鸭腿放盐，生抽，料酒，胡椒粉淹半小时

3

饼铛加热，因为鸭腿自己会出油，所以不用放油。预热后进放鸭腿，先将带皮的一面向下煎，煎到金黄色

4

翻面，将鸭腿肉煎出油，两面金黄，取出。

鸭油可以不要浪费，用来做烙饼用

5

砂锅放开水，刚好没过鸭腿即可，放入生抽，老抽，白酒，花椒三十粒，大料三粒，桂皮一块，香叶四粒，冰糖十粒，半个苹果，葱，姜，蒜六瓣，酱豆腐一块，醋三小勺。中火加文火顿半小时，用筷子扎一下，鸭腿稍微烂了一些再放盐，十五分钟后敞开锅盖，大火收汤一刻钟。整个炖一小时左右入味

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等待时候用黄瓜制作摆盘装饰