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茅台属于陈年酱香型白酒,其醒酒过程十分讲究,研究会提出了“三步走”建议。
第一步是在打开瓶子之前将酒体恢复到室温。提前把茅台放在桌子上。在静置过程中,游离分子再次聚合成大分子,香气和味道越来越好。
第二步,打开瓶子后,让酒体适应环境,接触氧气。打开瓶盖后,摇晃一下,静置几分钟,然后拧紧盖子。重复几次,酒在氧化过程中闻起来更香。
第三步是将葡萄酒倒入醒酒器中。当葡萄酒在桌子上传递时,在摇晃的速度和手掌的温度的影响下,不同的人喝同一种葡萄酒的味道也有所不同。把酒倒进醒酒器里,个人按需倒进杯子里,味道会更一致。
耐心醒酒后,茅台酱香味突出,优雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯香味持久。但需要注意的是,茅台酒的醒酒时间不宜过长。葡萄酒中的乙醇挥发迅速,在冬季低温下醒酒时间较长
一瓶茅台多少酒?
450-500ml
贵州茅台的风格和质量特点是“酱汁香味突出、优雅精致、酒醇厚、回味悠长、空杯香味持久”。其特殊风格来自于多年积累形成的独特的传统酿造技术。酿造方法与赤水河流域的农业生产相结合。受环境影响,季节性生产、端午节、重阳投料,保留了一些原始的当地生活痕迹。
一瓶茅台只有950毫升,不到1升
正常情况下,一瓶茅台500毫升。茅台的规格为毫升,有500毫升、375毫升、200毫升和50毫升。
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