贵州茅台酒53度有几个品种,53度茅台有多少种

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也是茅台的，也是53度。
为什么飞天的茅台卖3000元，而茅台王子酒的零售价只有150元左右，茅台迎宾酒的价格甚至不到100元？当然，喝酒的人都知道他们的口味大相径庭，但很少有人知道他们在酒庄的酿造工艺大相径庭。
下面简单介绍一下酱香型白酒的分类。

酱香型白酒可分为四个等级。
由于原料和工艺的不同，它们最终的品质也有很大的差异。
我们分开来看一下：00-1010坤沙酒，又称“解沙酒”，指酿酒原料高粱，因其沙质形状而得名。
“坤”就是正直的意思。
坤沙的意思是生高粱不碎，而是用整棵高粱。
坤沙酒是人们心中最正宗的酱香酒。
以当地杂粮糯高粱为主要原料，按照传统的“12987”工艺制作而成。
所谓“12987”是指一年的生产周期，包括两次投料、九次蒸料、八次发酵、七次取酒等30道工序。
技术的精髓是“多重高温堆积发酵”(也叫“回沙”技术)，只有经过3-5年的窖藏才能达到标准风味。
坤沙茅台酒产量低，但质量好。
典型的酱香型酒风格突出，细腻淡雅，醇厚，回味悠长，余味在喉，空杯留香持久。
代表酒：53度飞天，五星茅台。
00-1010碎沙酒，即以粉碎的高粱为原料。
砂碎将所有原料粉碎，磨成粉末，这样颗粒完整的坤沙生产周期会更短，出酒率会更高。
不需要更复杂的多次蒸煮发酵，不需要严格复杂的“回沙”过程。
一般茅台酒要烤2-3次。
所以碎沙酒的成本会更低。
虽然塔莎白酒的风味在其他方面与坤沙白酒相似，但由于其工艺简单，酿造时间短，酒体验薄，层次单一，回味不足，空杯留香时间短，所以有一些异味。
市场上的一些终端酱香型白酒，基本都是用这种工艺制作的。
比如茅台王子。
00-1010沙番是用坤沙酒的废酒糟蒸熟，加入一些新高粱和酒曲酿制而成的酒。
生产周期更短，出酒率更高，成本更低。
这种酒不细腻饱满，即使在空杯中，也有苦味，回味短，留香时间短。
市面上百元以内的酱香酒都是用这种技术酿造的。
比如：茅台迎宾酒。
00-1010铜陵酒又称“串酒”，严格意义上不是酱香型白酒，而是酱香型白酒。
要知道，蓝山咖啡和蓝山咖啡的区别。
即把酱香型白酒的丢糟加入食用酒精中进行蒸馏，使提取的丢糟中残留的酱香带入酒精中，从而形成酱香型白酒。
那些100块钱买一箱的“酱香酒”都是这样的。

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