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口子酒值得收藏吗
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口子红坊是纯粮食酒。
口子窖旗下的一款红坊酒,零售价大概在40到50元一瓶。这白酒首先是粮食醇出来的,口味还算不错,会吃酒都说合算。
口子窖酿造日久,酒文化源远流长,远在春秋战国时期,濉水与溪河交汇形成的口子镇,五谷丰盛、交通便利,酿酒业逐渐兴起,因地得名,人们习惯地将口子镇出产的酒称为“口子酒”
口子酒有收藏价值吗
值得收藏口子窖-推荐口子窖十年型,产子安徽淮北,是一款兼香型白酒,这款酒酒精浓度是46度,主要以水,高粱,大米,玉米,糯米,小麦,大麦,豌豆为原料,通过独特的传统工艺生产,形成了独具一格的纯粮固态发酵美酒品质,口子窖其香谱壮阔,香氛彻肤,满足大众口感,是一款很适合收藏的白酒
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“口子窖”早已是家喻户晓的知名白酒品牌。
那么,这款闻名遐迩的白酒,为何取名“口子窖”呢?中国名酒称谓的由来,往往得名于产地,或者是原产地的地理环境和人文特征。探寻“口子窖”的由来,得先追溯“口子窖”酒的原产地-安徽濉溪的历史渊源。
中国酒之为饮,约历4000多年,几乎与华夏文明同步。而久负盛名的口子酒,当属中国远古的白酒之一。濉溪酿酒史,距今已近2700年。春秋战国时期,古濉溪是汴河入濉水之口,俗称“口子”。濉溪依山傍水,雨量充沛,五谷丰盛,土壤中上千种有益微生物繁衍至今,形成了不可复制的微生物发酵环境,是酿酒的天赐福地。由此,当地人在此世代酿酒为生,酿出的美酒也因地得名曰“口子酒”。
魏晋时期,“竹林七贤”代表人物嵇康、刘伶就出生于濉溪,七人常常聚于竹林之下,饮酒纵歌,直抒胸臆,留下千古佳话。公元605年,隋唐大运河首期工程通济渠开掘,在古睢水之白沟水口(今濉溪柳孜古镇)设漕运渡口,集市商业日盛,“运漕商旅, 往来不绝”。濉溪产的口子酒经隋唐大运河远销南北。
2008年,由掘于隋唐之际的老井、始建于元末明初并沿用600余年的老窖池和建于上世纪50年代的酒厂建筑群构成的口子窖酒遗址,在国务院第三次全国文物普查中被评定为重要新发现。再一次印证淮北口子酒“窖香酒远”。
元朝时,黄河南灌,睢水日渐淤废。朝廷便开挖溪沟,将上游入界之水导入睢水,口子古镇又成为溪沟入睢水之口,濉溪酿酒业成为中原酒业中心。到了明万历年间,濉溪酿造作坊多达20余家。相山隐士任柔节以“隔壁千家醉,开坛十里香”的诗句来赞美濉溪美酒。从清顺治元年起,濉溪于每年正月十五和十月初一举行“乡饮酒礼”,赴会人员多为地方官员及乡里缙绅和各酒坊主。他们首先到各酒坊道贺,然后分别品尝酒坊主带来的美酒,直率评议,鉴别优劣。一年两度,可谓是最早的专业评酒盛会。我国迄今最具规模的濉溪长丰街明清酿酒作坊群遗址揭示,明清时濉溪酿酒业之发达,已达一酒一城的规模。1949年5月18日,在“小同聚”、“德泉涌”、“福全”、“大同聚”、“大盛”等知名酿酒糟坊的基础上成立了口子酒业的前身“国营濉溪人民酒厂”。
1955年,安徽省濉溪酒厂所产的濉溪酒(俗称口子酒)正式定名为“濉溪口子酒”,是建国后较早拥有正式品牌名称的中国白酒之一。
1959年,窖藏濉溪口子酒向国庆10周年献礼,口子酒首次迈入国宴用酒序列。
1979年,注册“濉溪”和“口子”商标1979年,口子酒荣获第三届全国评酒会“全国优质酒”称号1984年,口子酒荣获全国轻工系统酒类大赛金杯奖1988年,口子酒荣获“中华人民共和国国家质量奖”1992年,口子酒荣获巴黎国际名优酒展评会特别金奖……1998年,口子酒业推出具有划时代意义的“兼香型”白酒,开创了中国白酒香型的新格局,并赋予“口子窖”之名。“窖”字,即窖酒,起源于南北朝时期,以中国传统发酵酿造工艺为主,以其他自然发酵为辅,通过窖池发酵,甑锅蒸馏,封缸贮藏等工艺来制作白酒,多种纯粮被分解转化成为含复合香味物质和酒精成分的自然饮品。它是中国传统白酒之本源,也是高品质中国白酒的标杆。
2003年,国家批准对口子窖酒实施“原产地域产品保护”,并划定口子窖酒原产地域范围包括淮北市相山以南,淮北市浍河濉溪段以北,淮北市岳集乡以东,淮北市老龙脊山以西, 共1258.8平方公里。
2010年,全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会及秘书处设在口子酒业。
口子酒的命名由地名渊源过渡到具有白酒本源特色的窖酒命名,称谓上也更精准地体现出了口子窖酒真藏实窖的品质特性。
人们说好酒的价值,都是由时间历练而成的。从2700年前的口子酒,到如今享有盛誉的口子窖酒,名称的演变,恰恰就是一部2700年中国传统白酒的发展史。
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口子窖真藏实窖20年41度10年型一瓶500元左右,半斤250元左右口子窖产自安徽省淮北市,有2700多年的历史,由于长期河流的冲积,将上游的营养物质和微生物源源不断地送到濉溪,形成了肥沃的冲击平原,古人称此地为“濉溪口”。
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值得收藏口子窖三十年型52度是安徽口子窖酒业股份有限公司出品的一款高端兼香型白酒。口子窖是全部酿造成型而非一般兼香型白酒酒的“二步法”成型,所以它的香型无法复制,口感独特层次丰富,入口浓香,中间清怡,尾香酱香馥郁。
在口感风味上,有五粮液的爆香特点,开瓶喷香,其窖香、糟香、曲香馥郁,略带一些酱香味,入口醇和偏甜,毫无辛辣感,随即香味爆发充盈整个感官,下喉舒适,回味悠长。
无论是闻香还是口感,在浓香和酱香的表现上都比较明显,但更偏浓香一些,但风味极为丰富、层次清晰。
口子窖三十年型能够代表口子窖的兼香特点,酒体主体偏浓,口感中带有酱香、芝麻香、豌豆香、老陈和微微的清香。
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二十年的口子窖当然是一款好酒,口子酒是安徽省淮北市生产的一种酒,口子酒还评为过中国名酒,现在品种多,有口子酒,口子美酒,五年口子酒,六年口子酒,十年口子酒,二十年口子酒,二十年口子酒是口子酒厂最好的酒,口感好,入口香绵,市场上流行的好洒。
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