二锅头是固态发酵酒吗,二锅头纯粮固态酒

二锅头液态法白酒

红星二鍋頭不是固态酒，是液态酒。

二锅头是固态发酵酒吗

红星二锅头全部为固态纯粮发酵酿制，区分方法：你拿一瓶其他低价位的酒，到手里一点用两手快速把酒搓干，然后用鼻子闻。红星二锅头因为是纯粮酿制，所以香气和酒精不容易分离，所以你手里不会有太多的余味。如果是其他的勾兑酒，就会在手里留下很多余味，甚至是有点臭。

二锅头纯粮固态酒

红星二锅头全部为固态纯粮发酵酿制，区分方法：你拿一瓶其他低价位的酒，到手里一点用两手快速把酒搓干，然后用鼻子闻。红星二锅头因为是纯粮酿制，所以香气和酒精不容易分离，所以你手里不会有太多的余味。如果是其他的勾兑酒，就会在手里留下很多余味，甚至是有点臭。

二锅头 液态法

北京牛栏山二锅头酒不是纯粮食的酒，属于勾兑类型白酒。在价格上，纯粮食的酒酿造成本高，一般卖价都要高些。

从白酒的执行标准上来判断白酒类型：

1、GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒；

2、GBT20822-2077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成；

3、GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准，有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。

牛栏山二锅头酒真伪鉴别方法：

1、看标签

牛栏山酒，酒瓶上的标签背面（也就是与瓶体接触的一面），有机器加工形成的自然的、不规则的横纹，而假冒“牛栏山”标签背面的横纹却是印上去的，十分规则。

2、看瓶盖

真品瓶盖上印的“牛头”在紫外线的照射下是发光的，而仿真酒瓶盖上“牛头”则黯淡无光。

3、火烧法

从盖子的顶端有个牛角的图案用打火机烧至五秒，图案会渐渐的消失，待三秒冷却后图案又恢复正常。

二锅头固液法白酒好不好

都很好，区别就是度数的高低之分。年纪大的酒友喜欢酒度高些的白酒。

牛栏山二锅头标签上显示的是固液法白酒，说明是固态法白酒和液态法白酒共同勾兑出来的酒。纯粮食酿造的产品标准得是固态法白酒。而且，牛栏山酒性价比很高，这个成本，说是纯粮食酿造也不可能的。

二锅头固态法

不是纯粮食酒，但是主要成分小麦、高粱、玉米等。每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。后面流出的谓“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10几度。流至1、2度，蒸馏结束，所得“酒稍子”，回底锅随下次蒸馏回收，5度以下提炼食用酒精。循环往复，以至无穷。