什么样的酒没有酒精味？
要回答这个问题，首先要普及科学，什么是酒精。
酒精，化学名称为乙醇，可通过发酵、乙烯水化、煤化、联合生物加工等方式制成。乙醇是一种易燃、挥发性的无色透明液体，毒性低，纯液体不能直接饮用；特殊香味，略刺激；略甜，伴有刺激性辛辣味道。易燃，其蒸汽可与空气形成爆炸性混合物，可与水相互溶解。
根据生产中使用的原料，酒精可分为淀粉原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵酒精。根据产品质量或性质，可分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。食用白酒浓度一般低于60度(即60%)(少数超过60度)，白酒经分馏纯化至75%以上为医用酒精，纯化至99.5%以上为无水乙醇。
度数越高，酒精对人体的伤害就越大。酒精中毒是指体内酒精成分摄入过多，酒精含量越高，酒精中毒的可能性越大。(国外有一种伏特加酒，被称为“生命之水”，度数达96度，堪称世界上最高纯度的烈酒。主要原料是谷物和土豆。“由于乙醇含量高于医院等一般消毒，可在紧急情况下作为消毒剂使用。同时，着火点很低，很易燃，喝酒时不能吸烟，要禁火。一般96%的伏特加是用来调酒点火的，最好不要喝。有些人为了寻求刺激，反映了创新，如此高度的酒闷，直接送自己去医院）
至于从石油中提取酒精，这是真的。乙烯可以从石油中提取，乙烯可以用作制造乙醇的原料。乙烯可以通过水解获得乙醇。
只要是酒，就必须含有酒精。然而，日常饮酒中的酒精不是添加乙醇，而是通过微生物发酵获得的酒精。酒精酒是用食用酒精与水混合（用工业酒精与水混合制成仿真酒，危害很大），而不是用传统的发酵方法酿造。因此，酒精酒和纯谷物酒在成分上有很大的不同。
酒精酒是通过化学方法获得的，由乙醇、水和各种化学物质组成；纯谷物酒由纯谷物和微生物酿造而成，含有各种有益的脂类、酒精和天然有机物。严格符合国家规定的食用酒精混合的白酒有口感差、味道差、喝醉后头痛、喉咙干等问题。纯谷物酒酿造的白酒不会或更少。我们喝的不是酒精，而是白酒中所含的各种酶和酯，以及谷物酿造留下的精华。这就是为什么我们想要纯谷物酒，而不是酒精酒和混合酒。
综上所述，正式回答主要问题。市场上没有不含酒精的白酒，但有许多白酒不与酒精混合。混合是酿造过程中的一个过程。传统上，它被称为“混合”。基础酒与其他白酒混合。在合适的时间、地点和人员条件下，它被混合成酒师想要的味道。可以说，里面或多或少有一些形而上学的成分。
勾兑酒并不可怕(勾兑是好酒调成的必备程序)，用酒精勾兑水的酒精酒也不可怕(味道不如传统酒，安全性甚至超过)。可怕的是用工业酒精勾兑的仿真酒和有害酒。
市场上仍有许多白酒不混合酒精。茅、剑、泸等著名白酒、大型酒厂生产的白酒，为了保持白酒的本质特征，珍惜自己的声誉，坚持传统工艺酿造，不混合酒精。勾兑酒精的一般是小作坊急功近利，或者为了节约成本，勾兑不同量的白酒，甚至纯用酒精勾兑水，一粒谷物都没有。酒精全是乙醇，谷物白酒缺乏60多种营养成分，对饮酒者的健康有害！
买酒的时候认清品牌很重要，不要为了省一点钱而被不好的商家骗。但是，也要有一双看透仿真酒的“眼睛”。有些品牌穿着名酒厂的外套。其实他可能不知道酒厂门朝哪里开。你敢喝9.9包的茅台吗？
首先，我想强调的是，“勾兑”不是贬义词。勾兑是白酒生产过程中不可缺少的一个重要过程。为了更准确、更全面地回答，除了重新学习和查阅相关信息外，答案还引用了一些我认为很好的观点。在此声明中，如果您认为拙作侵权，请通知您立即删除。根据教科书中的权威解释，“混合”是指根据不同比例混合不同香气和口味的同类白酒，起到补充、衬托、限制和缓冲的作用，使其符合同一标准，保持一定风格的成品白酒的特殊技术。
以酱香型白酒的生产为例。在取酒过程中，由于需要取7次原浆酒，每一轮原浆酒的口感和度数都不一样。为了达到最佳的饮用状态，有经验的酿酒师需要按不同比例混合不同轮次的白酒，有的甚至加入储存多年的老酒勾兑，以使白酒质量更好。比如酱香型博物馆藏酒，除了用一点原浆酒，基本都是用了很多年的老酒，还是用不同厂家的老酒勾兑。所以博物馆酒说是“集酱酒大成，谱古韵新章”。
但这样做的成本相对较高，博物馆白酒是小批量的，是“生产年限量瓶数”（2017年只生产2017瓶），不进入市场销售，纯粹是为收藏家和朋友接待饮料，所以操作相对容易，负担得起生产成本。然而，大多数厂家都想进入市场流通和销售产品。很少有人为消费者准备这种利基白酒。这并不意味着他们没有生产能力，也赚不到钱。
回到问题本身，应该说用酒精勾兑的酒也是酒，是指用食用酒精和一定的水和调味酒勾兑而成的酒。数据显示，“这种新工艺酒出现在20世纪60年代，主要是甘蔗和甜菜渣、木薯、红薯、土豆、玉米，然后将酒精和酒糟混合，加入发酵酒的香气和味道，然后加入香味调味品，仿真传统谷物酒的味道。
为了区分纯谷物固体发酵酒与新工艺酒的本质区别，中国食品工业协会白酒委员会长期制定了纯谷物固体发酵酒审批规则，从“纯谷物酒”定义、最高国家标准到原料质量、生产条件、生产工艺和产品质量，只完全符合纯谷物固体发酵酒审批规则的要求，贴上“纯粮白酒”的标志。
不同的是，纯粮固态发酵白酒工艺复杂，配粮讲究，周期长，成本高。如果一家酒厂想在短时间内提高产量，那将是非常困难的。虽然新工艺白酒的理化指标能够满足国家食品卫生标准的要求，完全保证食品安全，但由于技术的局限性，新工艺白酒的口感普遍不如传统工艺酿造的白酒，生产成本相对较低。因此，生产企业一般将新工艺应用于低端产品的生产，只有超高端白酒和高端白酒才能被视为纯谷物酿造。
白酒勾兑的新工艺也有其优点，如节约成本、减少消费、减少污染等。消费者经常听到混合酒是仿真酒，这种观点是不准确的。对此，白酒企业也有一定的责任，有的白酒企业显然不是纯粮酒，而是打着纯粮酒的招牌，让消费者产生误解。消费者应该明白，只要纯谷物白酒和混合白酒严格遵守国家相关的食品卫生标准，那么两者之间的物理和化学指标没有区别，区别只是酿造过程。”
最后，我想介绍一下国家有关部门制定的市场上几种传统的香型白酒工艺纯谷物固体发酵方法和新工艺白酒的标识代码。“酒精酒”和“纯谷物酒”是通过产品标准号来区分的。
GB/T2082：这是食用酒精勾兑；
GB/T20822：这是一种固态纯粮基酒，不超过30% 食用酒精 香精 水勾兑；
固态法：真正的粮食酒。
因此，区分市场上哪些酒不是用酒精混合的，最简单、最直接的方法是通过上述执行标准代码。
有点不确定你知道不混合酒精和不混合是一个完全不同的概念，你必须首先确定问什么，市场上没有酒精混合酒，但几乎没有不混合酒，酒厂为了确保白酒的味道，和大量的产量，必须过程白酒，普通酒厂使用小曲酿造基础酒，好酒厂酿造基础酒，如茅台。糟糕的酒厂直接用酒精勾兑。但这些酒无论如何勾兑，一般都符合国家生产标准。
我国白酒生产标准分为固体法、固液法和液体法，固体法不含酒精酿造，固液法含有一定的酒精，液体法是直接与酒精混合。
然而，固态方法也有所不同。普通厂家的固态方法白酒采用小曲基白酒工艺要求低，白酒量大，但味道不好。四川、东北等地酿造大量，以高粱为主要原料。白酒厂家购买基本白酒，根据自己的需要添加各种酯醇来提高香气，然后使用麦芽糖或糖精调味料来改善味道，然后添加增稠剂来提高挂杯的程度。
只有好的酒厂自己酿造基酒。虽然采用大曲固态法，但已经产量化，没有古法酒的味道。因此，陈酿后，用一点老酒与新酒混合，加入合规酯醇，以达到古法大曲酒的魅力，但总是有点差。
想喝大曲古法酿造的真正好酒，就看缘分了。不说产量低，基本上不会流通到市场上，可谓千金易求，一口难尝。只有喝了真正的大曲古法酒，才能知道真正的酒是这种味道的。首先，谷物大曲古法固态酿造永远不会添加酒精、酯醇和糖精增稠剂。当你闻到它时，你会知道它是完全自然的。在没有勾兑的情况下，口感和香度都超过了著名的勾兑酒，这样的酒空杯留香，而不是勾兑酒杯底部的化学气味。但是这种酒在市场上基本买不到。即使有所谓的粮食酒，大部分都是小曲工艺，与古法大曲天壤不同。酒精度数封缸时不得低于55度，这是民国以前的标准。秦良造老酒是近几十年来唯一一款符合真正固态古法的好酒，有幸尝过一次，原来百年前的味道就是这样啊。老师傅快八十岁了，爷爷奶奶两百年来基本上只为高官显贵做私酒，市场上基本买不到，刚酿好基本上就被封了。可谓万宗归秦！八百年茅台，三千年秦良造！
现在是一个不能缺酒少酒的时代，市场上的白酒品牌越来越多，仿真酒和混合酒精的白酒也不断出现。很明显，市场上有哪些不混合酒精的白酒。目前，有哪些不混合酒精的白酒，即酱香型白酒，酱香型白酒主要以小麦、水、高粱为原料，由天然发酵酿造而成。由于酱香型白酒的酿造工艺复杂特殊，即使有人想添加合成剂，也无法伪造。现在酱香型白酒受到了很多消费者的喜爱，很多白酒企业都玩过酱香型白酒。现在市面上除了茅台，还有黔小驴酱香型白酒(与茅台酿造工艺相同，产于茅台镇)、许多酱香型白酒品牌，如郎酒、习酒、贵酒等。
在购买白酒时，除了识别白酒品牌外，我们还必须正确识别优质白酒的识别方法！只有这样，我们才能在购买白酒时购买优质白酒。
勾兑现在被普遍认为是贬义词，其实勾兑是酿酒过程中必不可少的工艺，用酒勾兑。
勾兑一直是酿造过程中一个神秘的过程。勾兑师用自己的口味搭配不同轮次的白酒，寻找口感之间的平衡感和层次感。勾兑包括:勾兑、勾兑、勾兑。
盘勾:入库第二年，将同年份、同轮次、同风味特征、同品质等级的基酒混合在一起。
勾兑:入库第三年，将勾兑的基酒品尝检测，用优质老酒调整平衡，使基酒更加完美。
勾兑:入库第四年，勾兑后的基酒勾兑成品酒，根据科学比例，将不同年份、不同轮次、不同特点的各种基酒精心勾兑成品质稳定的美味酱香型白酒。
酒精有味道吗？
很难说。当白酒燃烧时，少量的酒精会蒸发到空气中，我们可以闻到它。在这种情况下，挥发性酒精很少，当浓度较低时，酒精的气味与直接闻到酒的气味完全不同。
这种气味有点类似于葡萄腐烂时的气味。（事实上，葡萄腐烂时会产生酒精）我不知道你是否闻到这种气味。这种气味并不意味着白酒的质量。
酒精有味道和没有味道有区别吗？
医用酒精和工业酒精在味道上没有太大区别，都有辛辣的味道。区别:
1、定义不同：工业酒精：即工业中使用的酒精，又称变性酒精和工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造（玉米或木薯）。合成成本低，甲醇含量高，价格便宜；工业酒精的乙醇含量一般大于或等于95%，甲醇含量低于0.01%，价格相对昂贵。医用酒精的成分主要是乙醇。医用酒精由淀粉植物糖化发酵蒸馏，相当于白酒过程，但蒸馏温度低于白酒，蒸馏次数高于白酒，酒精含量高，成品产量高，含酒精以外的醚、醛成分多于白酒，不能饮用，但可接触人体医学。它是一种植物原料产品。
2、制备原料和工艺不同：工业酒精采用原煤或石油裂解，含有大量甲醇、甲醛等杂质，不易分离；医药酒精现在通过糖化酶发酵玉米或其他谷物，杂质很少。
3、不同用途：工业酒精不能服用，因为它含有甲醇和其他对人体有害的物质，只能用于非食用化工原料或燃料；目前，医用酒精和药用酒精是符合食用酒精的产品。它们可以用于药品生产，也可以按比例稀释为75%的医用消毒酒精。
什么酒有酒味，没有酒精？
啤酒儿茶爽~这种饮料是这样的，价格和可乐差不多，可以去尝尝。
为什么酒精没有味道？
最可靠的是看成分表。乙醇和变性乙醇是我们通常所说的酒精。成分表中没有这两样东西，也就是说，没有酒精。你闻到的酒精味要么是你自己的怀疑，要么就像客户服务所说的，是其他酒精的味道。
我真的觉得不踏实。如果你打开盖子，打开空气，乙醇会挥发。【笑脸】忘了说苯氧乙醇不是乙醇，是防腐剂。
什么酒没有酒精味？
第一，香，酒香特别浓，开瓶满屋酒香；
第二，柔软，入口绵甜，没有一般酒的火辣烧口感；
第三，不要上头，在酒精含量内，头不晕，不疼。等量或过量，头晕但不疼。多喝开水或葡萄糖注射液，一会儿就不会晕倒；
第四，不闹胃，喝五粮液酒最大的特点就是不闹胃。不像其他酒，喝了胃胀反酸，不停的打嗝，五粮液没有。
为什么酒精没有酒味？
挥发性。由于散装白酒在储存阶段密封条件差，酒精特别容易挥发。此外，倒出饮用时没有密封，酒精挥发速度更快。酒精挥发后，饮用时肯定没有酒味。白酒的正常储存方式是罐装或瓶装，瓶口或罐口应用蜡密封，以确保酒精含量不下降，储存时间越长，酒精含量越醇厚
什么酒没有酒味？
水果味伏特加没有酒味，碳酸饮料根本不能喝酒，但它的酒精度和白酒差不多
