高度白酒起源于什么时候,答案可能你想不到

高度白酒起源于什么时候,答案可能你想不到

高度白酒,酒精度在41度以上,多在55°左右。一般不超过65度的为低度白酒;

而我国大多数的名白酒,多在52~54度之间徘徊;

至于为什么有的白酒高达60度,有的人则高达70度......这个问题我个人觉得是由于白酒的酒精含量太高导致,而且现在白酒行业中也出现了许多关于低度白酒以及高度酒之间的划分。那么你知道白酒按照酒精浓度分类可分为高度白酒与低度白酒吗?下面我们就一起来看看吧!

白酒酒度按现行国家标准分

中国传统白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五剑,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主要集中在中国长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五剑,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

白酒度数的定义是指:在20°C条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。如某种酒100毫升中含有纯酒精20毫升,这种酒的酒度就是10度。但容量是随温度的高低有所增减的。我国规定是在温度20°C时检测。也就是20°C时,100毫升酒中纯乙醇占100毫升酒中的纯乙醇的含量。例如某款酒在20°C时含纯酒精18毫升,即该酒是10度,这说明该酒在20°C时含纯酒精18毫升。然而在实际测定的过程中,酒精浓度并没有发生变化,只是微乎其微而已。因此高度白酒的标准界定仍旧是以20°C时的体积比表示的,并不是以重量比来衡量。